Nalazite se na CroRIS probnoj okolini. Ovdje evidentirani podaci neće biti pohranjeni u Informacijskom sustavu znanosti RH. Ako je ovo greška, CroRIS produkcijskoj okolini moguće je pristupi putem poveznice www.croris.hr
izvor podataka: crosbi

Procjena izloženosti hrvatskih potrošača toksičnim elementima uzimanjem dodataka prehrani (CROSBI ID 573434)

Prilog sa skupa u zborniku | sažetak izlaganja sa skupa | domaća recenzija

Benutić, Anica ; Lulić (Sekovanić), Ankica ; Pongračić, Jadranka ; Jurasović, Jasna Procjena izloženosti hrvatskih potrošača toksičnim elementima uzimanjem dodataka prehrani // Zbornik sažetaka, 1. hrvatski kongres zdravstvene ekologije (35. stručni skup) s međunarodnim sudjelovanjem / Haberle, Vjera ; Pollak, Lea (ur.). Zagreb, 2011. str. 117-x

Podaci o odgovornosti

Benutić, Anica ; Lulić (Sekovanić), Ankica ; Pongračić, Jadranka ; Jurasović, Jasna

hrvatski

Procjena izloženosti hrvatskih potrošača toksičnim elementima uzimanjem dodataka prehrani

Dodatci prehrani koji sadrže vitamine, minerale, biljne pripravke, aminokiseline ili kombinaciju navedenog, sve su više zastupljeni na hrvatskom tržištu. Konzumiraju ih sve dobne skupine kao nadomjestak prehrani ili u terapijske svrhe. Radi nedostatka stroge kontrole dodataka prehrani (kako postoji za lijekove) uz svu pažnju u procesu proizvodnje ne može se isključiti prisutnost neželjenih i štetnih sastojaka, a pogotovo u proizvodima prirodnog podrijetla. Također, često niti sadržaj nutrijenta nije u skladu s tvrdnjama koje stoje na uputama. U ovom smo radu analizirali sljedeće toksične i esencijalne elemente u tragovima u 27 dodataka prehrani (domaće proizvodnje i uvezenih iz drugih zemalja): As, Cd, Pb, Hg ; Mn, Mo, Ni, Sn, Ag i V. Za analizu elemenata rabljene su metode spektrometrije masa induktivno spregnute plazme (ICP-MS) (Agilent 7500cx, Agilent Technologies, Njemačka) i atomske apsorpcijske spektrometrije na analizatoru žive (AMA 254, LECO Corp.), a uzorci za analizu su razgrađeni u uređaju za mikrovalnu razgradnju (ETHOS, Milestone, Italija). Na temelju dobivenih rezultata i preporučene dnevne doze pojedinačnih dodataka prehrani procijenjen je dnevni unos elemenata u tragovima te uspoređen s maksimalno tolerantnim dnevnim unosom (Tolerable Daily Intakes, TDI) koje preporučuje European Food Safety Autority (EFSA) i potencijalno dopuštenim tjednim unosom (Provisional Tolerable Weekly Intake, PTWI) prema preporukama Joint Expert Committee on Food Additives, (JECFA) i/ili američke farmakopeje.

dodaci prehrani; elementi u tragovima; mikrovalna razgradnja; ICP-MS; dnevni unos

nije evidentirano

engleski

Exposure to toxic elements of Croatian consumers taking dietary supplements

nije evidentirano

dietary supplements; trace elements; microwave digestion; ICP-MS; daily intake

nije evidentirano

Podaci o prilogu

117-x.

2011.

objavljeno

Podaci o matičnoj publikaciji

Zbornik sažetaka, 1. hrvatski kongres zdravstvene ekologije (35. stručni skup) s međunarodnim sudjelovanjem

Haberle, Vjera ; Pollak, Lea

Zagreb:

978-953-7031-39-8

Podaci o skupu

1. hrvatski kongres zdravstvene ekologije (35. stručni skup) s međunarodnim sudjelovanjem

poster

13.04.2011-15.04.2011

Zagreb, Hrvatska

Povezanost rada

Javno zdravstvo i zdravstvena zaštita