hrvatski

Translacija spoznaja o biološki aktivnim spojevima u namirnicama na naše jelovnike

Biološki aktivni spojevi sadržani u namirnicama koje svakodnevno koristimo u našoj prehrani, predstavljaju farmakološki aktivne tvari koje mogu uvelike utjecati na naše opće stanje. Te se molekule danas koriste u farmaceutskoj industriji kao polazne tvari za iznalaženje novih originalnih lijekova koji će biti učinkovitiji i s manje popratnih nus pojava od trenutno postojećih. Posebno je taj pristup istraživanja zastupljen u terapiskim područjima koji se odnose na kronične upalne bolesti i na one koji idu s ciljem otkrivanja tvari koje pozitivno utječu na naše imunomodulatorne procese. Iako, hrana nikada nece moci biti naš lijek, onaj koji ce nas izlijeciti u tri dana i otkloniti nam bolove trenutno, ona pomaže u očuvanju zdravlja ako se temelji na zdravim, metabolički i fiziološki opravdanim principima. Prateći pomno te principe pravilne prehrane, u pojedinim stanjima i tijekom bolesti, pomažemo našem organizmu da se brzo oporavi i povrati ravnotežu. Jedan od najvažnijih standarad današnje prehrane koji preporuča i Svjetska zdravstvena organizacija, zastupljen je pod pojmom Mediteranske prehrane. O tome, na koji način koncipirati mediteransku prehranu u svakodnevni život, te kako je stvoren mit o toj prehrani koja danas postaje opće prihvaćeni trend u cijelom svijetu razjasniti će se tijekom predavanja. Konačno, poseban naglasak staviti će se na nov pristup liječenja pretilosti. Iz tog razloda, dodatno će biti riječi i o tome kako modificirati postojeće piramide prehrane u nove holističke pristupe u borbi protiv rastuće epidemije prekomjerne tjelesne mase i pretilosti.

prehrana; translacijska istraživanja; biološki aktivni spojevi

nije evidentirano