hrvatski

SINERGISTIČKI UČINAK ETERIČNIH ULJA RUŽMARINA I KADULJE NA RAST BAKTERIJA

U ovom radu istražen je utjecaj eteričnih ulja ružmarina i kadulje različitih kombinacija i različitih koncentracija na rast najčešćih patogena iz hrane bakterije Escherichia coli 3014, Salmonella sp. 3064 i Listeria monocytogenes ATCC 2356. Mikrodilucijskom metodom određene su minimalne bakteriocidne koncentracije eteričnih ulja. Minimalna bakteriocidna koncentracija eteričnog ulja ružmarina i kadulje za bakterije E. coli i Salmonella sp. bila je 0, 625 %(v/v) odnosno 1, 25 % (v/v) za bakteriju Listeria monocytogenes. Sinergistički učinak eteričnih ulja utvrđen je na rast bakterije Salmonella sp., dok je na rast E. coli i L. monocytogenes uočen aditivan, indiferentan, pa čak i antagonistički učinak.

eterično ulje ružmarina; eterično ulje kadulje; sinergizam; MBK; MIK; patogene bakterije

nije evidentirano