hrvatski

Ekološki održive tehnologije i proizvodnja hrane

Poboljšanje uvjeta života stanovništva jedan je od glavnih zadataka svakog društva. Jedan od značajnijih faktora kvalitete života je osiguranje sigurne i kvalitetne hrane. Današnji proizvođači hrane susreću se s brojnim poteškoćama, a gledano u budućnost problemi će biti i veći ako se ne povede računa o svim faktorima koji utječu na ovu značajnu granu industrije. Naime, porast broja stanovnika, migracije, klimatske promjene, rješavanje svjetskih energetskih problema korištenjem poljoprivrednih sirovina, porast cijena energije i druge pojave razlog su da proizvodnja hrane ne treba biti samo produktivnija nego i održiva. Poljoprivreda danas "prisvaja" znatan dio prirodnih resursa zemlje, a povećanje broja stanovništva i porast potražnje poljoprivrednih proizvoda stalno povećava pritisak na oskudno zemljište i prirodne resurse. Do sredine 20. st. na raspolaganju je bilo 0, 45 ha zemljišta (obradivog) po stanovniku, 1997. godine 0, 25 ha, a 2050. predviđa se 0, 15 ha. Stoga se opravdano postavlja pitanje - može li se na održiv način (živjeti unutar prihvatnog kapaciteta ekosustava) proizvesti hrana za sve veći broj stanovnika na zemlji, uzimajući u obzir i činjenicu da trenutačno oko milijarda stanovnika ima problem s opskrbom hranom i vodom. Brojna istraživanja pokazuju da bi se stanje moglo poboljšati ako naše potrebe stavimo u realne okvire i okrenemo se novim tehnologijama i materijalima te očuvanju vode i energije.

održive tehnologije; proizvodnja hrane

nije evidentirano