hrvatski

Maslinovo ulje

Maslinovo ulje je dobar izvor nezasićenih masnih kiselina, vitamina E, sterola i polifenola koji smanjuju razinu kolesterola u krvi, rizik od ateroskleroze i nekih vrsta karcinoma. Nezasićene masne kiseline, te vitamini A, D, E i K iz maslinovog ulja štite dobar kolesterol HDL, a smanjuje loš kolesterol LDL. Na temelju brojnih istraživanja dokazano je da prirodno maslinovo ulje ima umjerenu količinu zasićenih masnih kiselina, visoki sadržaj oleinske kiseline te najpovoljniju količinu polinezasićenih masnih kiselina, pa se zbog toga bitno razlikuje od ostalih ulja i masti.

Olea europaeae; ulje

nije evidentirano