izvor podataka: crosbi
!
Sustav upravljanja nadzora kritičkih procesa u proizvodnji hrane (CROSBI ID 370516)
Ocjenski rad | diplomski rad
Hehet, Ivana
Sustav upravljanja nadzora kritičkih procesa u proizvodnji hrane / Mencer, Ivan (mentor);
Rijeka, Ekonomski fakultet, Rijeka, . 2011
Podaci o odgovornosti
Hehet, Ivana
Mencer, Ivan
hrvatski
Sustav upravljanja nadzora kritičkih procesa u proizvodnji hrane
U ovom radu predstvaljen je sustav upravljanja procesom sigurnosti hrane na primjeru poduzeća Dukat d.d. U sklopu rada dana su načela analize opasnosti i nadzora kritičkih procesa sustava.
nadzor kvalitete; analiza opasnosti i nadzor kritičkih točaka
nije evidentirano
engleski
Control System Monitoring of critical Processes in Food Production
nije evidentirano
Quality Control; hazard Analysis and critical Control Points
nije evidentirano
Podaci o izdanju
57
05.12.2011.
obranjeno
Podaci o ustanovi koja je dodijelila akademski stupanj
Ekonomski fakultet, Rijeka
Rijeka
Povezanost rada
Povezane osobe
Povezane ustanove
Povezani projekti
