Higijena i sanitacija, interna skripta (CROSBI ID 745050)
Druge vrste radova | ostalo
• Obrazovni materijal (nedefinirano )
Podaci o odgovornosti
Šubarić, Drago ; Babić, Jurislav ; Ačkar, Đurđica
hrvatski
Higijena i sanitacija, interna skripta
Skripta je namijenjena studentima Prehrambeno-tehnološkog fakulteta Osijek. Obrađena su poglavlja: opasnosti u hrani i kontaminacija hrane, osobna higijena - higijena radnika, higijena zraka, higijena vode, zbrinjavanje otpada prehrambene industrije, kontrola štetočina, čišćenje i dezinfekcija, primjeri sanitacija različitih površina i pogona.
higijena; sanitacija; prehrambena industrija
nije evidentirano
engleski
Hygiene and sanitation, internal script
nije evidentirano
hygiene; sanitation; food industry
nije evidentirano
Podaci o izdanju
Osijek: Prehrambeno tehnološki fakultet Sveučilišta Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku
177
2012.
nije evidentirano
objavljeno
