hrvatski

Utjecaj vemena parenja na boju i kemizam drva trešnjevine (Prunus avium L.)

Mada se procesom parenja često nastoji inducirati željena promjena boje drva, ta je problematika nedovoljno istražena i najčešće se režimi parenja određuju iz iskustvenih podataka. Cilj ovog rada je utvrditi trend promjene boje drva trešnjevine (Prunus avium L.) u toku procesa parenja. Osim toga cilj je pokazati radove drugih znanstvenika i opisati metodekolorimetrijske analize ispitnih uzoraka. Instrumentalna mjerenja boje izvršena su prijenosnim spektralnim fotometrom "Microflash 100d" tvrtke DATACOLOR. Zbog preciznije anaize i interpretacije dobivenih rezultata odabrana je metoda mjerenja CIE L*a*b*. Pomoću FT-IR spektrofotometra analiziran je kemijski sastav uzoraka parene trešnjevine i kondenzata nastalog u procesu parenja. Rezultati ispitivanja pokazuju da vrijeme parenja utječe na smanjenje svjetline (L*) i kromatičnosti na plavo-žutoj osi (b*), dok se kromatičnost na zeleno-crvenoj osi (a*) neznatno mijenja (kod srževine ta se vrijednost neznatno povećava, dok se kod bjeljike neznatno smanjuje). Osim toga vidljivo je da se razlika u boji srževine i bjeljike smanjuje sa vremenom parenja. Krivulje snimljenih spektara uzoraka drva i kondenzata veoma su slične bez obzira na vrijeme parenja. Najznačajnije razlike u krivuljama spektara sirovih i parenih uzoraka vidljive su u područjima valnih duljina hemiceluloze. Budući da su hemiceluloze termički najmanje otporne komponente u drvu, takav je rezultat bio očekivan.

Drvo trešnje (Prunus avium L.); parenje; kolorimetrija; promjena boje; CIE L*a*b* metoda; kemizam; FT-IR spektrofotometar

nije evidentirano