hrvatski

Elementna analiza gloga atomskom spektrometrijom uz induktivno spregnutu plazmu

Sadržaj esencijalnih i toksičnih elemenata u dvije botaničke vrste gloga: crvenom glogu (Crataegus oxycantha L.) i bijelom glogu (Crataegus monogyna Jacq.) te aroniji (Aronia melanocarpa) određen je metodom atomske emisijske spektrometrije uz induktivno spregnutu plazmu (ICP-AES). Uzorci (plod, list i/ili cvijet) razoreni su u uređaju za mikrovalno potpomognuto razaranje, te je nakon optimizacije i validacije ICP-AES metode u uzorcima određena koncentracija Al, Ba, Ca, Cd, Co, Cr, Cu, Fe, K, Mg, Mn, Na, Ni, Pb, Sr i Zn. Za analizu je pripravljen i čaj od gloga i aronije. Točnost metode ICP-AES za elemenatnu analizu gloga i aronije određena je na temelju iskoristivosti metode i iznosi od 94-129 % za glog i od 91-112 % za aroniju. Detekcijske granice određivanja elemenata su <2 µg g-1 za mikrovalno potpomognuto razorene uzorke dijelova biljke (plodova, mezokarpa, cvjetića i listića). Za čaj od bijelog gloga pripravljen od listića i cvjetića dobivene su detekcijske granice <0, 005 g L-1 za Ba, Cd, Co, Cr, Cu, Fe, Mn, Ni, Pb, Sr, Zn, Mg, K i Pb. Od esencijalnih elementa važnih za čovjekovo zdravlje u plodu gloga i čaju od gloga Ca, K, Mg i Na prisutni su u većim koncentracijama (mg g-1) dok su Ba, Cd, Co, Cr, Cu, Fe, Mn, Ni, Pb, Sr i Zn prisutni u manjim koncentracijama (g g-1). Koncentracije mikro- i makroelemenata, veće su u mezokarpu nego u sjemenci. Toksični elementi Cd i Pb nisu nađeni u razini iznad dopuštene u čaju od gloga i aronije. Potpuna ekstrakcija 85-95% makroelemenata iz plodova gloga i aronije postiže nakon 3-5 minuta ekstrakcije s kipućom vodom. Izračunate su vrijednosti (RDA) za 2 g ljekovite biljke kolika je masa vrečice čaja i manje su od 1 %.

bijeli glog; crveni glog; aronija; ICP-AES; mikro- i makroelemeti; mikrovalno potpomognuto razaranje

nije evidentirano