Nalazite se na CroRIS probnoj okolini. Ovdje evidentirani podaci neće biti pohranjeni u Informacijskom sustavu znanosti RH. Ako je ovo greška, CroRIS produkcijskoj okolini moguće je pristupi putem poveznice www.croris.hr
izvor podataka: crosbi !

Food hygiene and technology (CROSBI ID 46692)

Prilog u knjizi | stručni rad

Njari, Bela ; Mioković, Branimir ; Kozačinski, Lidija ; Cvrtila Fleck, Željka ; Zdolec, Nevijo Food hygiene and technology // Veterinarsko javno zdravstvo i sigurnost hrane / Kozačinski, Lidija ; Njari, Bela ; Cvrtila Fleck, Željka (ur.). Zagreb: Veterinarski fakultet Sveučilišta u Zagrebu, 2012. str. 2-35

Podaci o odgovornosti

Njari, Bela ; Mioković, Branimir ; Kozačinski, Lidija ; Cvrtila Fleck, Željka ; Zdolec, Nevijo

engleski

Food hygiene and technology

Poglavlje donosi slijedeće naslove: Značenje i djelokrug veterinarske djelatnosti u javnom zdravstvu (Definicija i značenje pojma VJZ, Kontrola zoonoza, Nadzor hrane, Ustroj VJZ-a u Hrvatskoj, Djelokrug rada veterinarskog javnog zdravstva, Buduće smjernice veterinarskog javnog zdravstva) ; Suvremene koncepcije veterinarskog nadzora u proizvodnji i prometu hrane (Značenje nadzora hrane u javnom zdravstvu, Smjernice nadzora hrane i VJZ) ; Menadžment kakvoće i sigurnosti hrane ; Higijensko-tehnološki i veterinarski uvjeti izgradnje i uređenja objekata za proizvodnju hrane (Objekti za klanje i/ili klaoničku obradu domaćih životinja) ; Biološki, kemijski i fizikalni onečiščivači u prehrambenom lancu (iološka onečišćenja, Kemijska onečišćenja) ; Alimentarne infekcije i intoksikacije (Otrovanja hranom) ; Proizvodnja hrane na obiteljskom poljoprivrednom gospodarstvu (OPG)

veterinary public health, food

nije evidentirano

nije evidentirano

nije evidentirano

nije evidentirano

nije evidentirano

nije evidentirano

Podaci o prilogu

2-35.

objavljeno

Podaci o knjizi

Veterinarsko javno zdravstvo i sigurnost hrane

Kozačinski, Lidija ; Njari, Bela ; Cvrtila Fleck, Željka

Zagreb: Veterinarski fakultet Sveučilišta u Zagrebu

2012.

978-953-6062-89-8

Povezanost rada

Veterinarska medicina