Nostalgične kuharice i kulinarski eseji: literarna arheologija Veljka Barbierija (CROSBI ID 189758)
Prilog u časopisu | izvorni znanstveni rad
Podaci o odgovornosti
Ivanišević, Jelena
hrvatski
Nostalgične kuharice i kulinarski eseji: literarna arheologija Veljka Barbierija
Budući da se u zadnjih desetak godina u hrvatskoj knjižarskoj produkciji objavio niz naslova koji temi hrane ne pristupaju uobičajeno priučnički, odnosno u dominatnom obliku kulinarskog narativa – kuharici, nego naprotiv u nekom pripovjednom obliku, nadaje se potreba da se takvim tekstovima pristupi s istraživačkim interesom i pokuša pobliže ispitati nove modele pisanja o hrani.
kuharice; gastronomska književnost; Veljko Barbieri
nije evidentirano
engleski
Nostalgic cookbooks and culinary essays: Veljko Barbieri's literary archaeology
nije evidentirano
cookbooks; food writing; Veljko Barbieri
nije evidentirano
