Utjecaj dodataka rafiniranog maslinovog ulja i rafiniranog i nerafiniranog suncokretovog ulja na svojstva prirodnog maslinovog ulja (CROSBI ID 333376)
Ocjenski rad | diplomski rad
Podaci o odgovornosti
Jelinčić, Sanja
Rade, Desanka
hrvatski
Utjecaj dodataka rafiniranog maslinovog ulja i rafiniranog i nerafiniranog suncokretovog ulja na svojstva prirodnog maslinovog ulja
Ispitan je utjecaj dodatka rafiniranog maslinovog ulja iz komine i rafiniranog i nerafiniranog suncokretovog ulja na svojstva djevičanskog maslinovog ulja i mogućnost dokazivanja spektrofotometrijskim metodama i metodom tankoslojne kromatografije.
djevičansko maslinovo ulje; identifikacija
nije evidentirano
engleski
Influence of refined olive oil as well as of refined and unrefined sunflower oil on the properties of virgin olive oil
nije evidentirano
virgin olive oil; identification
nije evidentirano
Podaci o izdanju
44
13.05.1999.
obranjeno
Podaci o ustanovi koja je dodijelila akademski stupanj
Prehrambeno-biotehnološki fakultet
Zagreb
