hrvatski

Organizacijski i ekonomski aspekti uzgoja plemenite pečurke

U uvjetima sadašnjeg gospodarskog okruženja, sve većeg djelovanja i tržišnih zakonitosti te napuštanja “svaštarske” proizvodnje, uzgoj gljiva je danas dodatna djelatnost relativno malog broja obiteljskih gospodarstava. Međutim, za takova specijalizirana gospodarstva to je znatan izvor dohotka i osnovica razvitka gospodarstva. Radi malog broja pouzdanih podataka i informacija poglavito o organizacijskim i ekonomskim aspektima ove alternativne proizvodnji, u radu su prikazani rezultati provedenog anketnog istraživanja gospodarstava s proizvodnjom plemenite pečurke. Podaci anketiranih gospodarstva pokazuju da je u ovoj proizvodnji moguće postići značajne ekonomske efekte za obiteljska gospodarstva te ostvariti dohodak od 510 kuna po četvornom metru. Posebno treba naglasiti da je veoma važno osiguranje potrebitih, posebnih i zahtjevnih uvjeta uzgoja (početna visoka ulaganja u objekte i opremu za plemenitu pečurku) i ostalih glavnih čimbenika, posebice osiguranog tržišta.

obiteljska poljoprivredna gospodarstva; plemenita pečurka; troškovi proizvodnje; cijena koštanja; ekonomičnost

nije evidentirano