Nalazite se na CroRIS probnoj okolini. Ovdje evidentirani podaci neće biti pohranjeni u Informacijskom sustavu znanosti RH. Ako je ovo greška, CroRIS produkcijskoj okolini moguće je pristupi putem poveznice www.croris.hr
izvor podataka: crosbi !

Mesne odlike simentalske pasmine goveda u Hrvatskoj (CROSBI ID 597782)

Prilog sa skupa u zborniku | sažetak izlaganja sa skupa

Ivanković, Ante Mesne odlike simentalske pasmine goveda u Hrvatskoj // Zbornik radova s Međunarodnog foruma o uzgoju simetalca / Bulić, Vesna (ur.). Sveti Ivan Žabno: Hrvatska poljoprivredna agencija (HPA), 2013. str. 31-38

Podaci o odgovornosti

Ivanković, Ante

hrvatski

Mesne odlike simentalske pasmine goveda u Hrvatskoj

Simentalska pasmina goveda dominantna je pasmina goveda u Republici Hrvatskoj i čini okosnicu mesnog govedarstva. Intenzivni sustavi proizvodnje junećeg mesa u pogledu tehnologije prilagođeni su simentalskoj pasmini goveda, te možemo govoriti o tradiciji uzgoja i tova simentalca u Hrvatskoj. Zadržavanje dominacije ove pasmine goveda u proizvodnji mesa odraz je njenih povoljnih tovnih predispozicija, dobre adaptabilnosti i fitnesa, povoljne konformacije trupa i prepoznatljive kvalitete mesa. Tržište prepoznaje i cijeni kvalitetu mesa simentalske junetine te je ono kao takvo traženo. Tranzicija govedarske proizvodnje nametnula je potrebu usvajanja novih proizvodnih sustava i tehnologija u cilju učinkovitog korištenja raspoloživih resursa i postizanja profitabilne proizvodnje. Simentalsko govedo uspješno se integrira u nove sustave, čime pokazuje svoju svestranost odnosno visoku proizvodnu adaptabilnost. Uz navedeno, postaju vrlo izazovna križanja mesnih i mliječnih pasmina s simentalskom pasminom goveda radi proizvodnje križanaca dobrih tovnih odlika. Simentalska pasmina je zahvaljujući svojoj kvaliteti i prilagodljivosti zadržala dominaciju u ukupnoj populaciji goveda u Hrvatskoj, posebice u proizvodnji junećeg mesa. Držimo da će uz trud uzgojnog saveza simentalskog goveda i daljnje unapređenje populacije kroz provedbu aktualnog uzgojnog programa, simentalsko govedo zadržati svoju dominantnu poziciju u govedarstvu Hrvatske te šire regije.

simentalska pasmina; proizvodnja mesa; kvalitativne odlike

nije evidentirano

engleski

Beef characteristics of Simmental cattle breeds in Croatia

nije evidentirano

simmental; beef production; quality characteristics

nije evidentirano

Podaci o prilogu

31-38.

2013.

objavljeno

Podaci o matičnoj publikaciji

Zbornik radova s Međunarodnog foruma o uzgoju simetalca

Bulić, Vesna

Sveti Ivan Žabno: Hrvatska poljoprivredna agencija (HPA)

978-953-6526-56-7

Podaci o skupu

Međunarodni forum o uzgoju simetalca

pozvano predavanje

15.06.2013-15.06.2013

Sveti Ivan Žabno, Hrvatska

Povezanost rada

Poljoprivreda (agronomija)