Nalazite se na CroRIS probnoj okolini. Ovdje evidentirani podaci neće biti pohranjeni u Informacijskom sustavu znanosti RH. Ako je ovo greška, CroRIS produkcijskoj okolini moguće je pristupi putem poveznice www.croris.hr
izvor podataka: crosbi !

Kakvoća kukuruzne silaže s obiteljskih poljoprivrednih gospodarstava Koprivničko- križevačke županije tijekom 2012. godine (CROSBI ID 194008)

Prilog u časopisu | izvorni znanstveni rad

Zadravec, Manuela ; Duvnjak, Marija ; Pleadin, Jelka ; Kljak, Kristina ; Jaki Tkalec, Vesna ; Majnarić, Darko ; Mitak, Mario Kakvoća kukuruzne silaže s obiteljskih poljoprivrednih gospodarstava Koprivničko- križevačke županije tijekom 2012. godine // Veterinarska stanica, 44 (2013), 3; 187-193

Podaci o odgovornosti

Zadravec, Manuela ; Duvnjak, Marija ; Pleadin, Jelka ; Kljak, Kristina ; Jaki Tkalec, Vesna ; Majnarić, Darko ; Mitak, Mario

hrvatski

Kakvoća kukuruzne silaže s obiteljskih poljoprivrednih gospodarstava Koprivničko- križevačke županije tijekom 2012. godine

Kukuruzna silaža danas predstavlja najvažniju silažnu kulturu u Republici Hrvatskoj i diljem svijeta, a kontrola njene kvalitete važan je dio hranidbenog programa mliječnih farmi. Cilj ovog istraživanja bio je utvrditi fermentacijske i mikrobiološke karakteristike kvalitete silaža sa obiteljskih poljoprivrednih gospodarstava iz područja Koprivničko-križevačke županije. Početkom 2012. godine sakupljen je 31 uzorak kukuruzne silaže, proizvedene u različitim uvjetima. Određena je pH vrijednost i omjer fermentacijskih kiselina prema Fliege-u, a od mikrobioloških pokazatelja kvalitete fermentacije određene su ukupne bakterije, kvasci i plijesni. Izmjerene pH vrijednosti kretale su se u rasponu od 3, 74 do 7, 11, od čega je većina uzoraka imala pH niži od graničnog (pH 4, 2), pokazujući da je silaža bila uglavnom dobro silirana prema ovom pokazatelju kvalitete siliranja. U 35% uzoraka silaža određen je optimalan odnos mliječne i octene kiseline s omjerom većim od 3:1. Ujedno, 32% uzoraka imalo je broj kvasaca manji od 105 CFU/g (log10 5 CFU/g), a u 68% uzoraka plijesni nisu određene. Dobiveni rezultati fermentacijske i mikrobiološke analize uzoraka kukuruzne silaže pokazali su da, unatoč varijabilnosti, većina zadovoljava kriterije kvalitetnog siliranja.

kukuruzna silaža ; kakvoća

nije evidentirano

engleski

Quality of corn silage from family farms in Koprivnica-Križevci Country during 2012

nije evidentirano

corn silage ; quality

nije evidentirano

Podaci o izdanju

44 (3)

2013.

187-193

objavljeno

0350-7149

Povezanost rada

Biotehnologija, Prehrambena tehnologija, Veterinarska medicina

Poveznice