Nalazite se na CroRIS probnoj okolini. Ovdje evidentirani podaci neće biti pohranjeni u Informacijskom sustavu znanosti RH. Ako je ovo greška, CroRIS produkcijskoj okolini moguće je pristupi putem poveznice www.croris.hr
izvor podataka: crosbi !

PROIZVODNI REZULTATI I KVALITETA JAJA SLOBODNO DRŽANIH KOKOŠI HRVATICA (CROSBI ID 599547)

Prilog sa skupa u zborniku | izvorni znanstveni rad | međunarodna recenzija

Janječić, Zlatko ; Mužic, Stjepan ; Bedeković, Dalibor ; Grgić, Zoran ; Duvnjak, Gordana ; Ćurak, Marina ; Bišćan, Tihana PROIZVODNI REZULTATI I KVALITETA JAJA SLOBODNO DRŽANIH KOKOŠI HRVATICA // Peradarski dani 2013. / Balenović, Mirta (ur.). Zagreb: Hrvatski veterinarski institut ; Centar za peradarstvo, 2013. str. 142-145

Podaci o odgovornosti

Janječić, Zlatko ; Mužic, Stjepan ; Bedeković, Dalibor ; Grgić, Zoran ; Duvnjak, Gordana ; Ćurak, Marina ; Bišćan, Tihana

hrvatski

PROIZVODNI REZULTATI I KVALITETA JAJA SLOBODNO DRŽANIH KOKOŠI HRVATICA

Slobodan način držanja kokoši nesilica jedan je od propisanih alternativnih načina proizvodnje kokošjih jaja u Europi, a proizvodnja konzumnih jaja na obiteljskim gospodarstvima u Hrvatskoj uglavnom se odvija na taj način. Cilj istraživanja bio je utvrditi proizvodnost hrvatske autohtone pasmine kokoši hrvatice u uvjetima slobodnog načina držanja. Kokoši u dobi od 20 tjedana useljene su na 11 obiteljskih gospodarstava, pri čemu su na svakom bila dva jata sa po 10 kokoši. Praćenje proizvodnih rezultata trajalo je 32 tjedna Sve kokoši su hranjene po volji kompletnom krmnom smjesom koja je sadržavala 15% sirovih bjelančevina i 11, 28 MJ/ME, a na raspolaganju su imale i zatravnjeni ispust sa po 10m2 po kokoši. Praćen je broj i masa jaja te konzumacija krmne smjese. Za utvrđivanje čvrstoće ljuske, boje žutanjaka i vrijednosti Haugh unit iz svakog je jata u 10 tjednu istraživanja prikupljeno 10 jaja. Cost benefit analizom izračunati su ekonomski pokazatelji proizvodnje. Prosječan broj jaja po nesilici tijekom istraživanja iznosio je 130, 98 jaja, konverzija krmne smjese 3.46 /kg jajčane mase, a prosječna masa jaja iznosila je 51, 4 grama. Čvrstoća ljuske bila je 3.10 kp/cm2, boja žutanjka 11 po skali La Roche, a vrijednost Haugh-ovih jedinica 66.02. Ukupni prihodi koji su uključivali iznose dobivene prodajom jaja i državna poticajna sredstva bili su 57.742, 50 kn, dok su ukupni varijabilni troškovi bili 21.666, 60 kn. Pokriće varijabilnih troškova za svih 11 obiteljskih gospodarstava iznosio je 36.075, 90 kn odnosno 3279, 63 kn za jedno gospodarstvo. Prema navedenom zaključujemo da se kokoš hrvatica može u potpunosti preporučiti za proizvodnju jaja slobodnim načinom držanja na malim obiteljskim gospodarstvima u Hrvatskoj.

proizvodni rezultati; kvaliteta jaja; slobodno držanje; kokoš hrvatica

nije evidentirano

engleski

PRODUCTIVITY AND EGGS QUALITY OF FREE RANGE RAISED HRVATICA HENS

nije evidentirano

productivity; eggs quality; free range eggs production; Hrvatica hen

nije evidentirano

Podaci o prilogu

142-145.

2013.

objavljeno

Podaci o matičnoj publikaciji

Peradarski dani 2013.

Balenović, Mirta

Zagreb: Hrvatski veterinarski institut ; Centar za peradarstvo

Podaci o skupu

X. SIMPOZIJPERADARSKI DANI 2013.s međunarodnim sudjelovanjem

poster

15.05.2013-18.05.2013

Šibenik, Hrvatska

Povezanost rada

Poljoprivreda (agronomija)