Optimiranje uvjeta ispiranja kotla komine laboratorijske minipivovare (CROSBI ID 379459)
Ocjenski rad | magistarski rad (mr. sc. i mr. art.)
Podaci o odgovornosti
Ivana Blaženović
Tonči Rezić ; Iva Rezić
hrvatski
Optimiranje uvjeta ispiranja kotla komine laboratorijske minipivovare
U ovom istraživanju praćene su različite koncentracije metalnih iona (aluminija, bakra, željeza, molibdena i kositra) u ispirnoj vodi koja se koristi za ispiranje kotla komine laboratorijske mini pivovare. Proces ispiranja je optimiran obzirom na vrijeme ispiranja te na koncentraciju HNO3 kiseline u otopini pripremljenoj za ispiranje kotla komine. Postupak dizajniranja eksperimenta, optimiranja procesa ispiranja i predviđanja ponašanja sustava provedeno je pomoću računalnog programa Design Expert (verzija 7, kompanije State-Ease, USA). Određeni su optimalni uvjeti ispiranja (idealno vrijeme ispiranja i koncentracija HNO3 kiseline u ispirnoj otopini) korištenjem dva kriterija: minimalno dopuštenoj koncentraciji HNO3 kiseline za ostvarivanje zadovoljavajućeg ispiranja (prema protokolu o sanitaciji pivovara) i maksimalno dopuštenim koncentracijama teških metala (prema Zakonu o vodama NN 107/95, 150/05. Optimirane vrijednosti zadovoljavaju navedene kriterije te se mogu primijeniti u sanitaciji industrijskih pivovara.
ioni teških metala; CIP; sastav otpadne vode; postupci čišćenja
nije evidentirano
engleski
Optimization of the brewery washing conditions
nije evidentirano
heavy metal ions; clean-in-place; wastewater content; cleaning methods
nije evidentirano
Podaci o izdanju
43
10.03.2012.
obranjeno
Podaci o ustanovi koja je dodijelila akademski stupanj
Prehrambeno-biotehnološki fakultet
Zagreb
