Nalazite se na CroRIS probnoj okolini. Ovdje evidentirani podaci neće biti pohranjeni u Informacijskom sustavu znanosti RH. Ako je ovo greška, CroRIS produkcijskoj okolini moguće je pristupi putem poveznice www.croris.hr
izvor podataka: crosbi !

Polimorfizam proteina mlijeka u odnosu na proizvodnju i sastav mlijeka (CROSBI ID 195448)

Prilog u časopisu | pregledni rad (znanstveni)

Antunac, Neven ; Lukač Havranek, Jasmina ; Čurik, Ino ; Samaržija, Dubravka Polimorfizam proteina mlijeka u odnosu na proizvodnju i sastav mlijeka // Mljekarstvo, 41 (1991), 11; 297-302

Podaci o odgovornosti

Antunac, Neven ; Lukač Havranek, Jasmina ; Čurik, Ino ; Samaržija, Dubravka

hrvatski

Polimorfizam proteina mlijeka u odnosu na proizvodnju i sastav mlijeka

Rad obuhvaća pregled rezultata analize polimorfizma proteina mlijeka većeg broja autora. Utjecaj različitih genotipova αs1-, ß-, κ-kazeina i ß-laktoglobulina vezan je za količinu mlijeka, mast i protein te uz postotak pojedinih sastojaka u mlijeku i njihov međusobni omjer. Cilj je obuhvaćenog pregleda utvrđivanje najpovoljnijih genetskih varijanti proteina mlijeka na osnovi kojih je moguće poboljšati kvalitetu i proizvodne osobine mlijeka. Uz poznavanje frekvencija određenih alela u populaciji krava, te uz činjenicu da se ovi geni vezano nasljeđuju, najpovoljnije genetske varijante je moguće iskoristiti i u selekciji bikova koji se koriste za umjetno osjemenjivanje.

mlijeko; proteini; polimorfizam

nije evidentirano

engleski

Milk proteins polymorphism as regards milk production and composition

nije evidentirano

milk; proteins; polymorphism

nije evidentirano

Podaci o izdanju

41 (11)

1991.

297-302

objavljeno

0026-704X

Povezanost rada

Poljoprivreda (agronomija), Prehrambena tehnologija, Biotehnologija