Nalazite se na CroRIS probnoj okolini. Ovdje evidentirani podaci neće biti pohranjeni u Informacijskom sustavu znanosti RH. Ako je ovo greška, CroRIS produkcijskoj okolini moguće je pristupi putem poveznice www.croris.hr
izvor podataka: crosbi !

Mljekarstvo Danske (CROSBI ID 195607)

Prilog u časopisu | stručni rad

Lukač Havranek, Jasmina Mljekarstvo Danske // Mljekarstvo, 27 (1977), 7; 162-166

Podaci o odgovornosti

Lukač Havranek, Jasmina

hrvatski

Mljekarstvo Danske

Industrijsko se mljekarstvo Danske počelo razvijati pred oko stotinu godina i već su se u to vrijeme izvozile prve količine maslaca. L.C.Nielsen je konstruirao prvi separator kontinuiranog djelovanja 1878. godine (Jensen, 1950), a odmah zatim N.J.Fjord primjenio i prvu laboratorijsku metodu za određivanje količine masti u mlijeku (drejer, 1931). Od tog je doba razvoj mljekarstva tekao vrlo brzo. Povećavao se broj mliječnih grla, a isto tako i proizvodnja mlijeka.Ovaj razvoj prati razvoj mljekarske opreme, otvaranje mljekarskih škola, izobrazba mljekarskih inženjera na Poljoprivrednom fakultetu kao što se provodi i sve više znanstvenih istraživanja, te primjenjuju rezultati istraživanja. Mljekarstvo ne zanima samo one koji su uz njega vezali svoju sudbinu već ekonomiku Danske.

mljekarstvo; razvoj; Danska; povijest

nije evidentirano

engleski

Danmark Dairy

nije evidentirano

dairy; evolution; history; Denmakr

nije evidentirano

Podaci o izdanju

27 (7)

1977.

162-166

objavljeno

0026-704X

Povezanost rada

Poljoprivreda (agronomija), Prehrambena tehnologija, Biotehnologija