izvor podataka: crosbi
!
Proizvodnja voćnih sokova (CROSBI ID 379843)
Ocjenski rad | sveučilišni preddiplomski završni rad
Ćališ, Ljubica
Proizvodnja voćnih sokova / Dobričević, Nadica (mentor);
Zagreb, Agronomski fakultet, . 2013
Podaci o odgovornosti
Ćališ, Ljubica
Dobričević, Nadica
hrvatski
Proizvodnja voćnih sokova
Veliki broj proizvoda od voća su voćni sokovi. Prema tehnološkim postupcima i fiziološkim svojstvima voćni sokovi dijele se na bistre, mutne i kašaste.Proizvodnja sokova mora zadovoljiti zdravsteno sanitarne uvijete od prijama plodova do skladištenja gotovog proizvoda.
sok; voće; proizvodnja
nije evidentirano
engleski
Production of fruit juices
nije evidentirano
juice; fruit; production
nije evidentirano
Podaci o izdanju
25
17.09.2013.
obranjeno
Podaci o ustanovi koja je dodijelila akademski stupanj
Agronomski fakultet
Zagreb
Povezanost rada
Povezane osobe
Povezane ustanove
