Izolacija i karakterizacija lakohlapljivih komponenata iz cvijeta i lista lavande (CROSBI ID 381010)
Ocjenski rad | sveučilišni preddiplomski završni rad
Podaci o odgovornosti
Ložnjak, Petra
Lapić, Jasmina
hrvatski
Izolacija i karakterizacija lakohlapljivih komponenata iz cvijeta i lista lavande
Lavandula hybrida ili lavandin je vrsta lavande koja raste u Hrvatskoj i uzgaja se radi dobivanja eteričnog ulja. Uz svoje prirodno mediteransko područje rasta, vrlo dobro uspijeva i u kontinentalnim krajevima. U okviru ovoga završnog rada rađena je izolacija i karakterizacija lako hlapljivih komponenata i oleorezina iz cvijeta i lista lavandina s otoka Visa. Pri postupku izolacije korištene su metode destilacije vodenom parom, ekstrakcije, uparavanja rotacijskim otparivačem i preparativne tankoslojne kromatografije. Identifikacija izoliranih komponenata provedena je tankoslojnom kromatografijom (TLC) i FTIR – spektroskopijom i na taj način je potvrđena prisutnost dominantnih lako hlapljivih sastavnica u svim izoliranim komponentama. Usporedbom količina lako hlapljivih komponenata dobivenih iz cvijeta i lista lavande zaključeno je da je zastupljenost tih komponenata znatno veća u cvijetu, te da dio lako hlapljivih komponenata zaostaje i u oleorezinu koji uz lako hlapljive komponente sadrži i nehlapljive komponente čija su antioksidacijska svojstva poželjna za upotrebu oleorezina u prehrambenoj industriji.
lavanda; eterično ulje; izolacija; lako hlapljive komponente; oleorezin
nije evidentirano
engleski
Isolation and characterization of volatile components from the flower and leaf of lavender
nije evidentirano
lavender; esential oil; isolation; volatile components; oleoresin
nije evidentirano
Podaci o izdanju
38
10.07.2013.
obranjeno
Podaci o ustanovi koja je dodijelila akademski stupanj
Prehrambeno-biotehnološki fakultet
Zagreb