Udio ergosterola i skvalena u mitohondrijima čiste kulture i recikliranog pivskog kvasca (CROSBI ID 381259)
Ocjenski rad | sveučilišni preddiplomski završni rad
Podaci o odgovornosti
Branežac, Katarina
Blagović, Branka ; Čanadi Jurešić, Gordana
hrvatski
Udio ergosterola i skvalena u mitohondrijima čiste kulture i recikliranog pivskog kvasca
U radu je analiziran sastav neutralnih lipida mitohondrija pivskog kvasca donjeg vrenja 0. generacije (čista kultura) i prve četiri reciklirane generacije kvasca. Utvrđeno je da su u značajnim količinama prisutni ergosterol i skvalen u svim analiziranim generacijama.
pivski kvasac; Saccharomyces cerevisiae; mitohondrij; neutralni lipidi; skvalen
nije evidentirano
engleski
The ergosterol and squalene content of the pure and receycled brewer's yeast mitochondrion.
nije evidentirano
brewer's yeast; Saccharomyces cerevisiae; mitochondrion; neutral lipids; squalene
nije evidentirano
Podaci o izdanju
37
20.09.2013.
obranjeno
Podaci o ustanovi koja je dodijelila akademski stupanj
Medicinski fakultet u Rijeci
Rijeka