hrvatski

Certificiranje HALAL kvalitete

Kako je potrošačima sve važnija kvaliteta i sigurnost prehrambenih proizvoda, tako su pred prehrambenu industriju postavljeni visoki zahtjevi za kvalitetom i sigurnosti njihovih proizvoda. Danas su u svijetu utvrđeni brojni standardi i norme čijom se implementacijom i potvrđivanjem od za to ovlaštenih tijela potrošačima dokazuje kvaliteta. Jedan od sve prisutnijih zahtjeva u prehrambenoj industriji je i halal standard koji uzima sve veće učešće na međunarodnoj razini s obzirom da se s njegovom implementacijom otvara tržište čija se vrijednost procjenjuje na 635 milijardi USD. Halal standard utvrđuje zahtjeve i mjere koje se moraju ispuniti, odnosno poduzeti, kako bi se osigurali uvjeti za dobivanje certifikata za halal kvalitetu. Ona predstavlja ukupnost karakteristika proizvoda ili usluga koje su u skladu s islamskim propisima i ispunjavaju atribute kvalitete, te su kao takovi dopušteni potrošačima hrane islamske vjeroispovijesti za korištenje i konzumiranje. Stoga je cilj ovoga rada prikazati zašto i kako implementirati zahtjeve halal kvalitete.

kvaliteta; Halal standard

nije evidentirano