Prehrana osoba treće životne dobi u staračkom domu "Bena Vita" (CROSBI ID 381818)
Ocjenski rad | sveučilišni preddiplomski završni rad
Podaci o odgovornosti
Ivanović, Mateja
Uršulin-Trstenjak, Natalija
hrvatski
Prehrana osoba treće životne dobi u staračkom domu "Bena Vita"
Cilj ovog istraživanje bio je dobiti uvid u kvalitetu prehrane osoba u staračkom domu s obzirom na njihove prehrambene potrebe. Obroci moraju kalorijski zadovoljiti potrebe, hrana se mora higijenski i nutritivno kontrolirati. U analiziranju kvalitete prehrane korišten je petodnevni jelovnik. U obrocima je određivana energetska vrijednost, udio bjelančevina, masti, ugljikohidrata, kalcija, fosfora, željeza, vitamina A, B1, B2 i c. Dobiveni rezultati uspoređivani su sa preporučenim dnevnim količinama energije i prehrambenih tvari za osobe trče životne dobi. U svakom danu tj. jelovniku postoje već ili manji nedostaci. Rezultati nisu skroz nezadovoljavajući, ali s obzirom da korisnici žive u domu i da im je to jedini izvor prehrane, rezultati su daleko od idealnog.
starija populacija; prehrana
nije evidentirano
engleski
Nutrition of the elderly in a nursing home, "Bena Vita"
nije evidentirano
older population; nutrition
nije evidentirano
Podaci o izdanju
32
30.01.2008.
obranjeno
Podaci o ustanovi koja je dodijelila akademski stupanj
Zdravstveno veleučilište
Zagreb