izvor podataka: crosbi
!
Modification of whey proteins functional properties by TMA (CROSBI ID 603888)
Prilog sa skupa u zborniku | sažetak izlaganja sa skupa | međunarodna recenzija
Rimac Brnčić, Suzana, Lelas, Vesna ; Vlahoviček Maravić, Gordana
Modification of whey proteins functional properties by TMA // NEEFood - 2012. 2012. str. 89-90
Podaci o odgovornosti
Rimac Brnčić, Suzana, Lelas, Vesna ; Vlahoviček Maravić, Gordana
engleski
Modification of whey proteins functional properties by TMA
istraživana su funkcionalna svojstva proteina sirutke obrađene tribomehaničkom aktivacijom.
whey proteins; tribomechanical micronization; functional properties
nije evidentirano
nije evidentirano
nije evidentirano
nije evidentirano
nije evidentirano
nije evidentirano
Podaci o prilogu
89-90.
2012.
objavljeno
Podaci o matičnoj publikaciji
NEEFood - 2012
Podaci o skupu
NEEFood 2012
poster
22.04.2012-24.04.2012
Sankt Peterburg, Ruska Federacija
Povezanost rada
Povezane osobe
Povezane ustanove
