Utjecaj genetskih varijanti β-laktoglobulina, κ- kazeina i αs1-kazeina na količinu i kvalitetu mlijeka Holstein, simentalske i smeđe pasmine goveda u Hrvatskoj (CROSBI ID 199302)
Prilog u časopisu | izvorni znanstveni rad | međunarodna recenzija
Podaci o odgovornosti
Dokso, Admir ; Ivanković, Ante ; Brka, Muhamed ; Zečević, Ervin ; Ivkić, Zdenko
hrvatski
Utjecaj genetskih varijanti β-laktoglobulina, κ- kazeina i αs1-kazeina na količinu i kvalitetu mlijeka Holstein, simentalske i smeđe pasmine goveda u Hrvatskoj
Cilj ovoga rada bio je istražiti utjecaj polimorfnih varijanti β-laktoglobulina, κ-kazeina i αs1 kazeina na ukupnu proizvodnju mlijeka te prosječni udio mliječne masti i bjelančevina u mlijeku Holstein, simentalske i smeđe pasmine goveda u Hrvatskoj tijekom prve tri laktacije. Premda su uočeni određeni utjecaji polimorfnih varijanti β laktoglobulina, κ-kazeina i αs1- kazeina na visinu proizvodnje mlijeka istraženih pasmina goveda, razlike nisu bile značajne. Istraživanjem su ustanovljeni utjecaji polimorfnih varijanti β-laktoglobulina, κ-kazeina i αs1- kazeina na prosječni udio mliječne masti u mlijeku istraženih pasmina goveda, no uočene razlike također nisu bile značajne. Utvrđene razlike u udjelu bjelančevina u kravljem mlijeku s različitim polimorfnim varijantama β- laktoglobulina, κ-kazeina i αs1-kazeina nisu bile značajne, osim u slučaju BC genotipa αs1-kazeina koji je pokazao pozitivan utjecaj (P<0, 05) na udio bjelančevina u mlijeku krava Holstein pasmine.
pasmine goveda; polimorfizam; proizvodnja mlijeka; bjelančevine; mliječna mast
nije evidentirano
engleski
Effect of β-lactoglobulin, κ-casein and αs1-casein polymorphic allelic variant on milk production traits in Croatian population of Holstein, Simmental and Brown cattle breed
nije evidentirano
cattle breeds; polymorphism; milk production; proteins; milk fat
nije evidentirano
Podaci o izdanju
Povezanost rada
Poljoprivreda (agronomija)