Ekonomska obilježja proizvodnje mlijeka i mliječnih proizvoda na odabranim gospodarstvima općine Koprivnica (CROSBI ID 92226)
Prilog u časopisu | izvorni znanstveni rad
Podaci o odgovornosti
Grgić, Zoran ; Svržnjak, Kristina
hrvatski
Ekonomska obilježja proizvodnje mlijeka i mliječnih proizvoda na odabranim gospodarstvima općine Koprivnica
U radu su prikazana glavna ekonomska obilježja proizvodnje i prodaje mlijeka i mliječnih proizvoda na odabranim gospodarstvima s područja općine Koprivnica. Ocijenjen je stupanj iskorištenosti kapaciteta i ekonomska efikasnost proizvodnje, te mogućnost njihovog povećanja. Osnovni podaci su određeni anketiranjem gospodarstava kojima je poljoprivreda glavni izvor prihoda, a proizvodnja mlijeka i mliječnih proizvoda čine najveći dio prihoda iz poljoprivrede. Radi se o gospodarstvima koja su u potpunosti usmjerena na tržnu proizvodnju, a razlikuju se međusobno po socio-ekonomskim obilježjima, strukturi poljoprivredne proizvodnje, te stupnju specijaliziranosti u proizvodnji i preradi mlijeka. Sva ispitivana gospodarstva posluju ekonomično. Najveći je stupanj iskorištenosti kapaciteta te vrijednosti ekonomskog pokazatelja specijaliziranog gospodarstva koje se bavi isključivo proizvodnjom i preradom mlijeka. U mješovitim gospodarstvima, koja se, osim proizvodnje mlijeka bave i drugom poljoprivrednom proizvodnjom, značajno se razlikuju osnovni ekonomski pokazatelji, ovisno o strukturi proizvodnje, stupnju prerade mliječnih proizvoda i načinu prodaje na tržištu. Ekonomska efikasnost proizvodnje mlijeka se značajno povećava preradom mlijeka u domaćinstvu te vlastitom prodajom mlijeka i mliječnih proizvoda umjesto, u nas uobičajenog, otkupa velikih mljekara. Isto tako, efikasnost ukupne poljoprivredne proizvodnje se povećava tovom teladi iz vlastitog uzgoja.
ekonomika proizvodnje mlijeka; obiteljska gospodarstva; ekonomska efikasnost
nije evidentirano
engleski
Economic characteristics of milk and dairy production of selected Koprivnica minicipality farms
nije evidentirano
milk production efficiency; family farms; economic efficiency
nije evidentirano