hrvatski

Proizvodni i zdravstveni pokazatelji teladi hranjene punomasnim mlijekom i mliječnim zamjenicama

Uzgoj zdravog podmlatka predstavlja jedan od najvažnijih i najzahtjevnijih segmenata govedarske proizvodnje. Tradicionalni način uzgoja teladi podrazumijeva isključivu uporabu punomasnog mlijeka u razdoblju do odlučenja. Premda je punomasno mlijeko prirodna i nutritivno najbolje uravnotežena hrana za sisajuću telad, u suvremenim govedarskim proizvodnim sustavima široko je rasprostranjena uporaba mliječnih zamjenica. Cilj ovoga istraživanja bilo je vrednovanje učinka različito formuliranih mliječnih zamjenica i punomasnog sirovog mlijeka na proizvodne i zdravstvene pokazatelje teladi. Istraživanje je obuhvaćalo razdoblje od teljenja do odlučenja (63. dana). Za potrebe pokusa odabrano je 36 teladi Holstein pasmine, ravnomjerno zastupljenih spolova, podijeljenih u tri skupine. Telad kontrolne skupine hranjena je sirovim punomasnim mlijekom cijelo vrijeme trajanja pokusa. Telad pokusne skupine P1 napajana je mliječnom zamjenicom A, koja je sadržavala 21% sirovih bjelančevina (62, 5% bjelančevina mliječnoga i 37, 5% bjelančevina podrijetlom iz soje) i 16% sirovih masti. Telad pokusne skupine P2 je od četvrtog dana do kraja trećeg tjedna života napajana mliječnom zamjenicom B, koja je sadržavala 22, 5% ukupnih sirovih bjelančevina (100% bjelančevina mliječnog podrijetla, od čega 45% obrano mlijeko u prahu i 55% sirutka u prahu) i 18% sirovih masti. Ova mliječna zamjenica bila je obogaćena specifičnim protutijelima, dobivenim iz žumanjka jajeta, na bakterije roda Salmonella, Escherichia Coli te rota i corona viruse. Od početka četvrtog tjedna pa sve do odlučenja, telad pokusne skupine P2 napajana je mliječnom zamjenicom A, istovjetnom kao i u pokusnoj skupini P1. Obje mliječne zamjenice su bile obogaćene probiotskim bakteri sjkim kulturama Lactobacillus rhamnosus i Enterococcus faecium. Telad kontrolne skupine i pokusne skupine P2 postigla je značajno (P<0, 05) veću tjelesnu masu 22. dana pokusa i značajno veće (P<0, 05) dnevne priraste u razdoblju od 1. do 22. dana pokusa u odnosu na telad pokusne skupine P1. Telad kontrolne skupine postigla je na kraju pokusa (63. dan) visoko značajno (P<0, 01) veću tjelesnu masu u odnosu na telad pokusne skupine P1 i statistički značajno (P<0, 05) veću tjelesnu masu u usporedbi s teladi pokusne skupine P2. Prosječan dnevni prirast u razdoblju od početka do kraja istraživanja (od 1. do 63. dana) kod teladi kontrolne skupine bio je visoko značajno (P<0, 01) veći u usporedbi s teladi pokusnih skupina P1 i P2, dok je istovremeno telad pokusne skupine P2 postigla visoko značajno (P<0, 01) veći dnevni prirast u usporedbi s teladi pokusne skupine P1. Najveća konzumacija starter smjese utvrđena je kod teladi kontrolne skupine, a najmanja kod teladi pokusne skupine P2. Razlike u konzumaciji starter smjese između skupina nisu bile statistički značajne (P>0, 05). Telad kontrolne skupine postigla je na kraju istraživanja statistički visoko značajno (P<0, 01) povećanje svih kontroliranih tjelesnih mjera od teladi pokusne skupine P1 te visoko značajno(P<0, 01) povećanje visine grebena i značajno (P<0, 05) povećanje opsega grudnog koša u odnosu na telad pokusne skupine P2. Sve dobivene vrijednosti kompletne i diferencijalne krvne slike nalazile su se u okviru referentnih fizioloških vrijednosti. Rezultati diferencijalne krvne slike nisu ukazali na prisutnost bakterijskih infekcija. Cjenovna učinkovitost 1 kg prirasta tjelesne mase bila je najbolja kod teladi hranjene punomasnim mlijekom (Kontrolna skupina), a najlošija kod teladi hranjene mliječnom zamjenicom B (Pokusna skupina P1). Od respiratornih bolesti najmanje je obolijevala telad kontrolne skupine (6 životinja), dok je u pokusnim skupinama P1 i P2 oboljelo po 9 životinja. Pojavnost proljeva bila je jednaka u teladi svih triju skupina. Niti u jednom uzorku rektalnih obrisaka teladi nije pronađena Salmonella, a enteropatogena Escherichia coli pronađena je samo kod jednog teleta kontrolne skupine. Niti u jednom uzorku fecesa teladi nije utvrđeno prisustvo rota i adeno virusa te gljive Cryptoccocus neoformans. Na temelju rezultata istraživanja može se zaključiti da je telad hranjena punomasnim sirovim mlijekom imala bolje parametre rasta, bolje ukupno zdravstveno stanje i bolju cjenovnu učinkovitost prirasta tjelesne mase u odnosu na telad hranjenu različitim formulacijama mliječnih zamjenica.

telad ; mlijeko ; mliječna zamjenica ; rast ; konzumacija starter smjese ; zdravstveno stanje ; mikrobiološke analize ; cjenovna učinkovitost prirasta

nije evidentirano