hrvatski

Spektrofotometrijsko i kemometričko određivanje prehrambenih bojila Sunset Yellow FCF, Ponceau 4R i Brilliant black BNu binarnim smjesama

Metoda omjera spektrofotometrijskih signala korišena je u ovom radu za kvantitativno određivanje prehrambenih azo bojila Sunset Yellow FCF, Ponceau 4R i Brilliant black BN u binarnim smjesama. U okviru ovog rada istražen je utjecaj različitih parametara na točnost dobivenih rezultata u uzorku binarnih smjesa. Optimalni parametri su primjenjeni u određivanju koncentracije bojila u realnom uzorku arome višnje kojem je dodano još jedno bojilo za simulaciju binarne smjese. Rezultati dobiveni metodom omjera signala uspoređeni su s rezultatima derivacijske metode pri čemu je pokazano slaganje u rasponu do 10 %.

sintetska bojila; spektrofotometrija; metoda omjera signala; derivacijska spektrofotometrija

nije evidentirano