Optimiranje uvjeta za ispiranje kotla za kominu laboratorijske minipivovare (CROSBI ID 383896)
Ocjenski rad | diplomski rad
Podaci o odgovornosti
Blaženović, Ivana
Rezić, Tonči
Rezić, Iva
hrvatski
Optimiranje uvjeta za ispiranje kotla za kominu laboratorijske minipivovare
U ovom istraživanju praćene su različite koncentracije metalnih iona (aluminija, bakra, željeza, molibdena i kositra) u vodi za ispiranje kotla za kominu laboratorijske minipivovare. Proces ispiranja optimiran je obzirom na vrijeme ispiranja te na koncentraciju nitratne kiseline u vodi za ispiranje kotla za kominu. Postupak dizajniranja eksperimenta, optimiranja procesa ispiranja i predviđanja ponašanja sustava provedeno je pomoću računalnog programa Design Expert (verzija 7, kompanije State-Ease, USA). Određeni su optimalni uvjeti ispiranja (idealno vrijeme ispiranja i koncentracija nitratne kiseline u vodi za ispiranje) korištenjem dva kriterija: minimalno dopuštenoj koncentraciji nitratne kiseline za ostvarivanje zadovoljavajućeg ispiranja (prema protokolu o sanitaciji pivovara) i maksimalno dopuštenim koncentracijama teških metala (prema Zakonu o vodama NN 107/95, 150/05). Optimirane vrijednosti zadovoljavaju navedene kriterije te se mogu primijeniti u sanitaciji industrijskih pivovara.
: ioni teških metala; CIP; sastav otpadne vode; postupci čišćenja
nije evidentirano
engleski
Optimization of the laboratory brewery vessel washing conditions
nije evidentirano
heavy metal ions; clean-in-place; wastewater content; cleaning methods
nije evidentirano
Podaci o izdanju
50
09.03.2012.
obranjeno
Podaci o ustanovi koja je dodijelila akademski stupanj
Prehrambeno-biotehnološki fakultet
Zagreb
