Sastav masnih kiselina u fosfolipidima pet vrsta riba Kvarnerskog zaljeva (CROSBI ID 464950)
Prilog sa skupa u zborniku | sažetak izlaganja sa skupa
Podaci o odgovornosti
Bešlić, Jasminka ; Šulić, Sanda ; Varljen, Jadranka ; Rupčić, Jasminka ; Kapović, Miljenko ; Obersnel, Vojko
hrvatski
Sastav masnih kiselina u fosfolipidima pet vrsta riba Kvarnerskog zaljeva
Cilj rada bio je odrediti sadržaj ukupnih lipida i sastav masnih kiselina u fosfolipidnim frakcijama mišića ribe u pet vrsta riba Kvarnerskog zaljeva, te utjecaj okoline na navedene parametre. Ekstrakcija ukupnih lipida vršena je metodom po Folchu i sur. Fosfolipidne frakcije razdvojene su preparativnom tankoslojnom kromatografijom. Po metanolizi, metilni esteri masnih kiselina pojedinih fosfolipidnih frakcija identificirani su metodom plinske kromatografije. Glavna fosfolipidna frakcija bila je fosfatidilkolin u kojoj su najzasutpljenije masne kiseline bile : 16:0, 18:1, 20:4, 18:0, 16:1, 14:0 i 18:2 (prosjek svih vrsta riba i svih lokacija). Uzorci ulovljeni na području van neposrednog utjecaja onečišćenja (Krk) sadržavali su više nezasićenih masnih kiselina od uzoraka ulovljenih u području pod neposrednim utjecajem zagađenja (Bakar).
masne kiseline; fosfolipidi; ribe
nije evidentirano
engleski
Fatty acid composition of phospholipids of five fish species from the Kvarner Bay
nije evidentirano
fatty acids; phospholipids; fish
nije evidentirano
Podaci o prilogu
14-14-x.
1997.
objavljeno
Podaci o matičnoj publikaciji
Program and abstract book
Prbilić, Igor
Rijeka: Medicinski fakultet Sveučilišta u Rijeci
Podaci o skupu
Croatian International Scientific Symposium for Medical Students and Young Doctors
predavanje
18.12.1997-19.12.1997
Rijeka, Hrvatska