La mise en valeur des principes de l'analyse sensorielle aux concours internationaux des vins (CROSBI ID 464979)
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Podaci o odgovornosti
Nemanič, Julij ; Kocjančič, Mitja ; Malik, Fedor
francuski
La mise en valeur des principes de l'analyse sensorielle aux concours internationaux des vins
Les concours internationaus des vins on devenu les evenements professionneles tres aprecus dans la branche vini-viticole pendant le annees dernieres. Un des objectifs des concours est de faire conna tre et de presenter au public les types caracteristiques des vins produits dana les pays divers. Le jury international est compose d'experts de differents pays, c'est a dire l'origine des jures represente une grande dispersion geographique. L'origine des echantillons represente aussi des vins de nombreuses appelations d'origine.
concours de vins; analyse sensorielle; codalies; persistence aromatique intense; jure; gout personnel; fiche unifiee; methode d'evaluation
nije evidentirano
engleski
Enforcement of Principles of Sensorial Analysis at International Wine Evaluations
nije evidentirano
evaluation of wine; sensorical analyses; codalies; intensive aromatical persistence; jury; personal taste; unified form; evaluation methods
nije evidentirano
Podaci o prilogu
2-15-x.
1997.
objavljeno
Podaci o matičnoj publikaciji
2 Oenologie
Carlos Jorge Corradi
Office International de la Vigne et du Vin
Podaci o skupu
XXII Congres e la Vigne et du Vin
pozvano predavanje
01.12.1997-05.12.1997
Buenos Aires, Argentina
