engleski

Effect of DGAT1 polymorphism on quantitative and qualitative characteristics of milk in Holstein breed

Upoznavanje nasljedne osnove goveda na neposrednoj razini sekvenci gena pobuđuje zadnjih godina sve značajniji interes za upoznavanjem povezanosti određenih polimorfnih alelnih varijanti gena s važnim proizvodnim odlikama. Na centromernoj regiji četrnaestog kromosoma goveda pozicioniran je gen odgovoran za kodiranje enzima diacylglycerol-0 acyltranferaze 1 (DGAT1) koji utječe na metabolizam lipida. Javlja se u dvije funkcionalne polimorfne varijante koje uvjetuju pojavnost lizina odnosno alanina na 232 aminokiselinskoj poziciji. Stoga, polimorfizam DGAT1 gena pobuđuje značajan znanstveni interes u pogledu utjecaja na neposredne proizvodne i funkcionalne odlike goveda. Cilj istraživanja je utvrđivanje zastupljenosti polimorfnih A i K alelnih varijanti u populaciji holštajn goveda te njihove povezanosti s količinom i kvalitetom mlijeka. Istraživanjem su obuhvaćene 182 holštajn krave kroz genotipizaciju i usporedbu proizvodnih pokazatelja prve tri standardne laktacije. Utvrđena je dominacija K alelne varijante u populaciji holštajn goveda (77, 3%). Krave KK genotipa u odnosu na AA i KA genotipove ostvarile su veću proizvodnju mlijeka (+398, 8 kg ; +358, 4 kg) no zapažene razlike nisu bile značajne. Premda su u mlijeku krava AA genotipa u odnosu na mlijeko genotipova KA i KK uočene povoljnije vrijednosti udjela mliječnih bjelančevina (+0, 07% ; +0, 03%) i niži udjeli mliječne masti (-0, 16 % ; 0, 21 %) uočene razlike nisu bile značajne. Rezultati provedenog istraživanja podudarni su s većinom ranijih srodnih istraživanja. Zapažanja o učincima određenih polimorfnih varijanti gena mogu biti neposredno integrirana u uzgojne programe.

Holstein; DGAT1; polymorphism; milk

nije evidentirano