Utjecaj dodatka sirka na aktivnost lakaze tijekom submerznog uzgoja Trametes versicolor (CROSBI ID 392690)
Ocjenski rad | diplomski rad
Podaci o odgovornosti
Šelo, Gordana
Tišma, Marina
hrvatski
Utjecaj dodatka sirka na aktivnost lakaze tijekom submerznog uzgoja Trametes versicolor
Trametes versicolor je gljiva bijelog truljenja iz skupine Basidiomycota. Proizvodi različite izvanstanične lignolitičke enzime koji se mogu koristiti u mnogobrojne svrhe. Poznata je po proizvodnji enzima lakaze (benzendiol: kisik oksidoreduktaze EC 1.10.3.2.) koji katalizira oksidaciju supstrata prijenosom elektrona i istovremenom redukcijom kisika u vodu. Lakaze pripadaju skupini metaloenzima i u svom katalitičkom centru sadrže više atoma bakra te djeluju na velik broj različitih supstrata. Submerzni uzgoj gljiva bijelog truljenja u obliku micelijskih peleta obuhvaća proizvodnju većine komercijalno značajnih biotehnoloških produkata. Morfološke karakteristike micelijskih kultura uzgojenih u submerznim uvjetima predstavljaju jedan od ključnih bioprocesnih parametara. Osim uvjeta provedbe procesa i dostupnosti hranjivih tvari, na produktivnost enzima pri uzgoju gljiva bijelog truljenja značajno utječu različiti induktori na način da pospješuju proizvodnju enzima. U ovom radu korištena su dva različita soja Trametes versicolor (TV-6 i AG 613). Uzgoj je proveden submerzno u obliku micelijskih peleta, pri čemu je istražen utjecaj početne koncentracije micelijskih peleta i koncentracije induktora (sirka) na aktivnost lakaze. U pokusima bez dodatka induktora koristeći soj Trametes versicolor TV-6 postignuta je maksimalna aktivnost lakaze 507 U dm-3, dok je sa sojem Trametes versicolor AG 613 postignuta maksimalna aktivnost 256, 04 U dm-3. U pokusima sa sirkom koristeći soj Trametes versicolor AG 613, veća volumna aktivnost je postignuta pri višoj koncentraciji sirka (40 g dm-3) i iznosila je 1096, 78 U dm-3 u odnosu na nižu koncentraciju sirka (20 g dm- 3) gdje je postignuta aktivnost 790, 83 U dm-3.
Trametes versicolor ; lakaza ; submerzni uzgoj ; sirak
nije evidentirano
engleski
Influence of millet addition on laccase activity during submerge cultivation of Trametes versicolor
nije evidentirano
Trametes versicolor ; laccase ; submerged fermentation ; millet
nije evidentirano
Podaci o izdanju
47
19.11.2014.
obranjeno
Podaci o ustanovi koja je dodijelila akademski stupanj
Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek
Osijek