hrvatski

Utjecaj klimatskih prilika na sadržaj ukupnih fenola i antocijana u plodu šljive

Velik broj vrstašljiva koje su rasprostranjene u različitim ekološkim uvjetima, ovisno o specifičnim zahtjevima klimatskih prilika. Od velikog broja vrsta roda Prunus u uzgoju su najviše proširene sorte koje imaju podrijetlo od vrsta Prunus domestica L. i Prunus salicina Lind. Općenito veće gospodarsko značenje imaju sorte koje pripadaju vrsti Prunus domestica L. Dosadašnjim istraživanjima ustanovljeno je osjetno variranje ukupnih fenola i antocijana zbog genetskog varijabiliteta. istraživanja na Poljoprivrednom institutu Osijek pratila su utjecaj klimatskih prilika, temperatura i oborina, na sadržaj ukupnih polifenola i antocijana na sortama šljiva Č. ljepotica, Topstar, Tophit, Toptaste, Haganta i Jojo kroz tri godine. Rezultati istraživanja pokazuju značajne razlike među istraživanim godinama i sortama. Odnosi u sadržaju ukupnim polifenola i antocijana među sortama nisu zadržani kroz istraživane godine. Najveći sadržaj ukupnih polifenola izmjeren je kod sorte Haganta 2012. godine, a najmanji kod sorte Č. ljepotica 2013. godine. Najveći sadržaj antocijana zabilježen je kod sorte Topstar u 2012. godini, a najniži sadržaj kod sorte Tophit u 2013. godini. Sadržaj ukupnih polifenola i antocijana bio je najveći u 2012. godini kod svih istraživanih sorti. Istraživanja ukazuju na visoki stupanj korelacije klimatskih elemenata i sadržaja ukupnih polifenola i antocijana u plodu šljive.

šljiva; polifenoli; antocijani; klima; sorta

nije evidentirano