hrvatski

Hranidba svinja u ekstenzivnim uvjetima držanja

Svinjogojska proizvodnja u Republici Hrvatskoj ima dugu tradiciju. Autohtone pasmine svinja, crnu slavonsku svinju i turopoljsku svinju, danas su zamijenile konvencionalne, plemenite pasmine. Svinjogojska proizvodnja okrenuta je u smjeru uzgoja mesnih pasmina svinja. Ekstenzivni sustav držanja svinja najpogodniji je za držanje autohtonih pasmina na manjim obiteljskim gospodarstvima. Prednosti takvog načina uzgoja su manja ulaganja u objekte za držanje, ekološka prihvatljivost, osiguravanje kriterija dobrobiti i zdravstvenog statusa svinja te manji troškovi hranidbe. Hranidba svinja u ekstenzivnim uvjetima držanja temelji se na prirodnoj hrani te na kombinaciji prirodne i dodane hrane. Prirodna hrana uključuje pašu te žir hrasta i bukve. Hrastov i bukov žir činili su osnovu hranidbe svinja prije više od sto godina. Prednost korištenja žira u hranidbi svinja su njegov kemijski sastav te antioksidacijska svojstva. Autohtone pasmine dobro iskorištavaju pašu i voluminoznu krmu, a uz to konzumiraju i ostatke koje pronađu na strništu. Rast koji će svinja postići tijekom razdoblja tova, osim što ovisi o genetskom potencijalu, također ovisi i o bogatstvu paše te botaničkom sastavu pašnjaka. Tradicionalna proizvodnja crnih slavonskih svinja u otvorenom sustavu držanja uključuje korištenje prirodnih resursa pašnjaka i šuma, uz male količine kukuruza ili drugih žitarica.

hranidba svinja ; autohtone pasmine ; ekstenzivni način uzgoja ; žir

nije evidentirano