izvor podataka: crosbi
✓
Vanjska ložišta za „hladno dimljenje“ jednostavno je dograditi uz pušnice (CROSBI ID 217089)
Prilog u časopisu | stručni rad
Kovačević, Dragan
Vanjska ložišta za „hladno dimljenje“ jednostavno je dograditi uz pušnice // Agroglas, 348 (2014), 34-35
Podaci o odgovornosti
Kovačević, Dragan
hrvatski
Vanjska ložišta za „hladno dimljenje“ jednostavno je dograditi uz pušnice
Optimalne temperature „hladnog dimljenja“ koje su preduvjet stvaranja poželjnih aroma i zlatnosmeđe boje kulena najjednostavnije je kod klasičnih pušnica u seoskim domaćinstvima riješiti proizvodnjom dima u vanjskim ložištima.
hladno dimljenje ; kulen ; vanjska ložišta
nije evidentirano
engleski
Outdoor furnaces for "cold smoking" is simply upgrade to the smokehouse
nije evidentirano
cold smoking ; sausage ; outdoor furnaces
nije evidentirano
Podaci o izdanju
Povezanost rada
Povezane osobe
Povezane ustanove
