hrvatski

Dobra higijenska praksa na farmi mliječnih krava

Dobra higijenska praksa jedan je od najvažnijih čimbenika uspješne proizvodnje mlijeka. Količina i kakvoća mlijeka, prije svega, ovise o zdravlju krave, odnosno zdravlju vimena. Osim toga, u svrhu smanjenja onečišćenja mlijeka mikroorganizmima, nužno je provoditi postupke čišćenja i dezinfekcije vimena, zatim same staje, opreme te prostora za mužnju, kao i ruku muzača. Dakle, kako bi se proizvelo higijenski ispravno mlijeko dobre kvalitete, proizvođač se treba sustavno pridržavati svih higijenskih mjera na farmi na način koji nalaže struka.

mliječne krave; dobra higijenska praksa; kvaliteta mlijeka

nije evidentirano