hrvatski

Primjena FMEA metode upravljanja kvalitetom u funkciji postizanja poslovne izvrsnosti na primjeru poduzeća Coca-Cola HBC Hrvatska

Nakon proučavanja metodologije provedbe FMEA analize, njezine svrhe, ciljeva i zadaća te provedene FMEA analize na konkretnom primjeru moguće je potvrditi postavljenu radnu hipotezu koje se prije svega odnosi na dokazivanje značaja i koristi provedbe FMEA analize procesa proizvodnje kao dodatne kontrole unatoč uspostavljenom sustavu upravljanja kvalitetom, temeljenom na međunarodnoj normi ISO 9001, i sustavu upravljanja zdravstvenom ispravnošću hrane, temeljenom na međunarodnoj normi ISO 22000. Temeljem nalaza ponovljene FMEA analize, u pogledu novo izračunatih faktora prioriteta rizika i faktora kritičnosti, nakon provedenih korektivnih akcija moguće je potvrditi postavljenu radnu hipotezu koja glasi: Primjena FMEA metode u upravljanju rizicima u procesu proizvodnje bezalkoholnih pića doprinosi kvaliteti proizvedenih proizvoda i pozitivno utječe na stvaranje preduvjeta za postizanje stabilne tržišne pozicije poduzeća. Provedba FMEA analize u procesu proizvodnje prirodnog voćnog soka u poduzeću Coca-Cola HBC Hrvatska omogućila je, uz ulaganje određenih sredstava u poboljšanje kontrole i funkcioniranja samog procesa proizvodnje, značajno smanjenje faktora rizika prioriteta i rizika kritičnosti uočenih pogrešaka u procesu proizvodnje prirodnog voćnog soka što ukazuje na značajna poboljšanja u problematičnom dijelu proizvodnog procesa čime se direktno utječe na unapređenje čitavog procesa proizvodnje. Obzirom da se najkritičniji dio procesa proizvodnje bezalkoholnih voćnih sokova u poduzeću odnosi na rad djelatnika u procesu proizvodnje dodatne edukacije o važnosti kvalitete finalnog proizvoda i postavljenim načelima i zahtjevima kvalitete kao i dodatni nadzor nad njihovim radom pokazali su se kao uspješne mjere povećanja njihove učinkovitosti i na taj način smanjile mogućnost nastanka ranije uočenih pogrešaka. Pri tome su nastali dodatni troškovi edukacije djelatnika u odjelu proizvodnje, ali i troškovi formiranja odjela nadzora no nastanak tih troškova je u potpunosti opravdan zbog učestalosti nastanka pogrešaka u ovom dijelu proizvodnog procesa. Troškovi održavanja strojeva i postrojenja ostali su na istoj razini kao i prije provedenih analiza zbog toga što su tehničari koji su zaduženi za kontrolu rada strojeva nastavili sa svojim redovitim aktivnostima tekućeg održavanja strojeva i konstantne kontrole rada strojeva u procesu proizvodnje prirodnog voćnog soka. Obzirom na rijetkost kvarova na strojevima i postrojenjima te veliku vjerojatnost uočavanja kvarova, zbog stalne prisutnosti tehničara, nisu poduzimane dodatne akcije. Korektivne mjere utvrđene FMEA analizom omogućile su smanjenje vjerojatnosti pojave pogrešaka u procesu proizvodnje što direktno utječe i na smanjenje vjerojatnosti proizvodnje finalnog proizvoda koji ne zadovoljava stroge zahtjeve kvalitete finalnog proizvoda postavljene od strane vrhovnog menadžmenta i u skladu sa očekivanjima potrošača. Obzirom da poduzeće teži postizanju tržišnog vodstva u proizvodnji bezalkoholnih pića potrebno je konstantno ulagati u unapređenje procesa unutar poduzeća i poboljšanje sustava upravljanja kvalitetom jer je kvalitetan proizvod osnovni preduvjet stvaranja lojalnosti potrošača i poslovne uspješnosti poduzeća. Temeljem provedene analize je uočeno kako upravo primjena FMEA analize može uvelike doprinijeti poboljšanju procesa proizvodnje i shodno time osigurati proizvodnju kvalitetnih proizvoda koje će poduzeće plasirati na tržište. Razlog tome je njezino glavno obilježje, a to je prevencija nedostataka. Obzirom da poduzeće ima već uspostavljene druge sustave upravljanja, troškovna opravdanost FMEA analize leži upravo u njezinom preventivnom obilježju. Ulaganjem relativno malih sredstava u provedbu FMEA analize i provedbu utvrđenih korektivnih mjera izbjegavaju se znatno veći troškovi umanjenja posljedica koje može prouzročiti loš proces proizvodnje iz kojeg nastaju proizvodi niske razine kvalitete.  

FMEA; upravljanje kvalitetom; Coca-Cola

nije evidentirano