hrvatski

Uzgoj ovaca na gospodarstvu Aščić

U Republici Hrvatskoj danas se uzgaja oko 630 000 rasplodnih ovaca, dok se uzgojno selekcijski rad provodi na 44 917 uzgojno valjanih grla kod 481 uzgajivača i 16 pasmina. Travnička pramenka (vlašićka ili dubska ovca) je unatoč uzgojno prostornoj ograničenosti (uzgaja se isključivo na brdskim područjima) jedna od najotpornijih i najpoznatijih čistokrvnih pasmina koja se koristi za proizvodnju mesa i mlijeka. Veličina sveukupne populacije je oko 20 000 grla, a za proizvodnju mlijeka koristi se oko 12 000 ovaca. Danas se u Hrvatskoj, kao i na području BiH travničku pramenku najviše uzgaja radi proizvodnje mlijeka koje uglavnom otkupljuju mljekare ili ga sami uzgajivači na gospodarstvu prerađuju i proizvode punomasni ovčji sir u salamuri (sir u tipu fete). U stadima travničke pramenke gdje je glavni proizvodni cilj proizvodnja mlijeka janjad kolju ili ranije odbijaju (odvajaju od ovaca) kako bi se više mlijeka iskoristilo za proizvodnju sira. Nakon odbića janjad hrane sijenom po volji i određenim količinama krepkih krmiva. Janjad u dobi između 90 i 120 dana postiže tjelesnu masu od 20 do 25 kg, što rezultira masom trupa od 9 do 12 kg. Cilj rada je bio prikazati tehnološke postupke i opisati pojedine fiziološke i uzgojne faze ovčarske proizvodnje na obiteljskom poljoprivrednom gospodarstvu Aščić. Iz navedenih opisa očekuje se potvrda dugogodišnje tradicionalnosti u većini uzgojno-tehnoloških postupaka s ovcama i janjadi u različitim uzgojnim stadijima.

travnička pramenka; mlijeko; janjad; dnevni prirast; meso; randman

nije evidentirano