Prehrana nogometaša i nogometnih sudaca (CROSBI ID 397438)
Ocjenski rad | sveučilišni preddiplomski završni rad
Podaci o odgovornosti
Pejnović, Petra
Šatalić, Zvonimir
hrvatski
Prehrana nogometaša i nogometnih sudaca
Nogometni suci važni su sudionici svake nogometne utakmice, ali njihovoj se prehrani i hidraciji ne posvećuje adekvatna pozornost. Cilj ovog rada je dijetetičkim metodama procijeniti prehrambeni unos energije, vode, makronutrijenata i mikronutrijenata, u nogometnih sudaca (n=5) s naglaskom na usporedbu njihove prehrane s trenutno važećim preporukama za prehranu nogometaša. Rezultati analize dnevnika prehrane pokazali su da je unos proteina (1, 9 g/kg tjelesne mase) i masti previsok (32, 2% kcal), a unos ugljikohidrata nedostatan (4, 0 g/kg tjelesne mase), isto kao i unos tekućine (2698 mL). Unos mikronutrijenata uglavnom je adekvatan. Unos natrija je gotovo dvostruko veći od gornje dopuštene granice (4871 mg), a unos vitamin A (650 μg RAE), E (8, 5 mg) i D (4, 9 µg) je nedostatan prema DRI preporukama. Na temelju trenutno dostupnih podataka o prehrani nogometnih sudaca kreiran je edukativni letak koji je uključen kao prilog ovog rada.
prehrana nogometaša; nogometni suci; dnevnik prehrane
nije evidentirano
engleski
Diet quality of soccer players and soccer referees
nije evidentirano
sports nutrition; soccer; referees; food record
nije evidentirano
Podaci o izdanju
36
09.09.2015.
obranjeno
Podaci o ustanovi koja je dodijelila akademski stupanj
Prehrambeno-biotehnološki fakultet
Zagreb