Nalazite se na CroRIS probnoj okolini. Ovdje evidentirani podaci neće biti pohranjeni u Informacijskom sustavu znanosti RH. Ako je ovo greška, CroRIS produkcijskoj okolini moguće je pristupi putem poveznice www.croris.hr
izvor podataka: crosbi !

KRITERIJI ODABIRA TISKARSKIH BOJA ZA PRIMJENU NA PREHRAMBENOJ AMBALAŽI (CROSBI ID 397557)

Ocjenski rad | sveučilišni preddiplomski završni rad

Gamulin, Lucija KRITERIJI ODABIRA TISKARSKIH BOJA ZA PRIMJENU NA PREHRAMBENOJ AMBALAŽI / Jamnicki, Sonja (mentor); Zagreb, Grafički fakultet, Zagreb, . 2015

Podaci o odgovornosti

Gamulin, Lucija

Jamnicki, Sonja

hrvatski

KRITERIJI ODABIRA TISKARSKIH BOJA ZA PRIMJENU NA PREHRAMBENOJ AMBALAŽI

U teorijskom dijelu dat je pregled mogućih vrsta tiskarskih boja koje se koriste za prehrambenu ambalažu, opisan je njihov sastav i način sušenja. Također, objašnjene su tiskarske tehnike koje se mogu koristiti pri otiskivanju prehrambene ambalaže. Zatim, razmatrali su se funkcija i značaj prehrambene ambalaže, navedene su vrste ambalaže s tiskom, opisana je interakcija u sustavu ambalaže i namirnice, gdje se navode moguće vrste migracije, procjena zdravstvenih rizika te parametri ograničenja prema migrantima iz tiskarskih boja. Posebno poglavlje posvećeno je europskim i hrvatskim zakonskim propisima za regulaciju zdravstvene ispravnosti upakiranih namirnica. Priloženi su i praktični savjeti o uporabi funkcionalnih barijera, boja i premaza za tiskare i proizvođače prehrambene ambalaže s ciljem minimalizacije migracijskog rizika. Na zdravstvenu ispravnost upakirane namirnice, osim ambalažnog materijala, izbora tiskarske boje i vrste tiskarske tehnike, utječu i uvjeti koji vladaju u tisku i skladištenju otisnutog materijala. Prezentirane su metode i osnovna pravila za testiranje migracije te uvjeti testiranja tiskarskih boja s ciljem procjene rizika koje se provode prilikom odabira boja za tisak prehrambene ambalaže.

tiskarska boja; prehrambena ambalaža; migracija; zdravstvena ispravnost; funkcionalne barijere

nije evidentirano

engleski

Requirements for the selection of food packaging inks

nije evidentirano

printing ink; food packaging; migration; food safety; functional barriers

nije evidentirano

Podaci o izdanju

56

15.09.2015.

obranjeno

Podaci o ustanovi koja je dodijelila akademski stupanj

Sveučilište u Zagrebu Grafički fakultet

Zagreb

Povezanost rada

Grafička tehnologija