hrvatski

Hranidba istarskog goveda u tradicijskim i aktualnim sustavima proizvodnje

Istarsko govedo, poznatije pod nazivom "boškarin" od davnina nastanjuje istarski poluotok. Već dvadesetak godina provodi se program njegovog očuvanja, no još uvijek je u statusu visoke ugroženosti. Istarsko govedo oplemenjuje nacionalnu i globalnu genetsku baštinu. U vremenima koja dolaze u kojima će proizvodnja hrane biti jedan od strateških prioriteta, istarsko govedo ima povoljne predispozicije. Adaptibilnost na osobitost mikroklime podneblja, izdržljivost i dobroćudnost, kao i skromnost u ishrani neke su od prednosti istarskog goveda u odnosu na druge pasmine goveda. Specifičnost ove pasmine je mogućnost korištenja uz pašu i brsta, čime neposredno održava stanište i doprinosi očuvanju bioraznolikosti istarske flore i faune. U ovom radu biti će navedeni tradicijski sustavi proizvodnje, odnosno hranidba istarskog goveda kakva se nekad prakticirala, te hranidba u aktualnim sustavima proizvodnje. Prikaz aktualnog stanja populacije te načini uzgoja pomoći će boljem poznavanju pasmine te mogućnostima njenog korištenja uz naglasak na poboljšanje kvalitete animalnih proizvoda (prvenstveno mesa) kvalitetnom ishranom.

istarsko govedo; hranidba; Istra

nije evidentirano