hrvatski

Upravljanje kvalitetom u vinarstvu na primjeru Poljoprivredne zadruge "Gospoja" s otoka Krka

Kvaliteta je stara gotovo koliko i ljudska vrsta. Prati čovjeka od samih početaka njegove evolucije i razvija se kao i on. S porastom životnog standarda i pojavom masovne proizvodnje u 19.st. važnost kvalitete i sama potreba sve su veće. Danas je koncept potpunog upravljanja kvalitetom filozofija za upravljanje organizacijom na način koji omogućuje učinkovito i djelotvorno zadovoljavanje potreba i očekivanja sudionika bez ugrožavanja etičkih vrijednosti. U ekonomskom smislu kvaliteta je resurs koji ima svoju vrijednost i kojim valja upravljati. Problem, objekt i predmet istraživanja ovog diplomskog rada je upravljanje i održavanje kvalitete vinau Hrvatskoj s naglaskom na zaštićene znakove izvrsnosti vina u Hrvatskoj a s primjerom Poljoprivredne zadruge "Gospoja" iz Vrbnika na otoku Krku. Svrha i cilj istraživanja ovog rada jest dokazati kako sustavno i kontinuirano upravljanje kvalitetom može imati za reziltat proizvod vrhunske prepoznatljive kvalitete. Na hrvatskom tržištu teško je konkurirati zbog blizine talijanskog tržišta bogatog vrhunskim vinima a kome su hrvatski potrošači skloni gravitirati. Na hrvatskom tržištu trenutno su proizvodi 41.361 domaćeg vinara.

temeljne značajke upravljanja kvalitetom; razvoj i održavanje sustava kvalitete; poljoprivredna zadruga

nije evidentirano