Nalazite se na CroRIS probnoj okolini. Ovdje evidentirani podaci neće biti pohranjeni u Informacijskom sustavu znanosti RH. Ako je ovo greška, CroRIS produkcijskoj okolini moguće je pristupi putem poveznice www.croris.hr
izvor podataka: crosbi

Šume kao izvor prehrane. Uzgoj i trgovina kestenom u Požeštini u 16. i 17. stoljeću (CROSBI ID 627855)

Prilog sa skupa u zborniku | sažetak izlaganja sa skupa

Vlašić, Anđelko Šume kao izvor prehrane. Uzgoj i trgovina kestenom u Požeštini u 16. i 17. stoljeću // Znanstveni skup s međunarodnim sudjelovanjem "Slavonske šume kroz povijest". Program skupa i sažeci izlaganja / Župan, Dinko ; Andrić, Stanko (ur.). Slavonski Brod: Hrvatski institut za povijest - Podružnica za povijest Slavonije, Srijema i Baranje, 2015. str. 34-34

Podaci o odgovornosti

Vlašić, Anđelko

hrvatski

Šume kao izvor prehrane. Uzgoj i trgovina kestenom u Požeštini u 16. i 17. stoljeću

Za vrijeme osmanske vladavine u Požegi i požeškom kraju, odnosno od 1536. do 1691. godine, šumska područja uokolo naselja, gradina i samostana u okolici Požege obilovala su šumama pitomog kestena. Osmanski gospodari spomenutih područja posjedovali su kestenike u požeškome kraju i trgovali su njime po središnjim pokrajinama Osmanskog Carstva, gdje je kesten bio na cijeni kao poslastica. Osim toga, plod kestena pripremao se na razne načine u osmanskoj kuhinji, npr. u tadašnjem slastičarstvu. Cilj ovog izlaganja bio bi potvrditi i obrazložiti gore navedene tvrdnje analizom objavljenih osmanskih poreznih katastarskih popisa (mufassal tapu tahrir defterleri) za Požeški sandžak iz 1540., 1545., 1561. i 1579. godine (Nenad Moačanin, Požega i Požeština u sklopu Osmanlijskog carstva (1537.-1691.), Naklada Slap, Jastrebarsko, 1997. ; Stjepan Sršan /ur./, Popis Sandžaka Požega 1579. godine, Državni arhiv u Osijeku, Osijek, 2001.). Korištena bi bila i relevantna literatura o osmanskom razdoblju povijesti Slavonije, o sastavu šumskog fonda Požeštine, o osmanskom kulinarstvu itd.

Kesten; šume; Požeština; Osmansko Carstvo; Slavonija

nije evidentirano

engleski

Forests as a source of food. Chestnut cultivation and trade in Požega and its surroundings in the 16th and 17th centuries

nije evidentirano

Chestnut; forests; Požeština; Ottoman Empire; Slavonia

nije evidentirano

Podaci o prilogu

34-34.

2015.

nije evidentirano

objavljeno

Podaci o matičnoj publikaciji

Znanstveni skup s međunarodnim sudjelovanjem "Slavonske šume kroz povijest". Program skupa i sažeci izlaganja

Župan, Dinko ; Andrić, Stanko

Slavonski Brod: Hrvatski institut za povijest - Podružnica za povijest Slavonije, Srijema i Baranje

Podaci o skupu

Znanstveni skup s međunarodnim sudjelovanjem "Slavonske šume kroz povijest"

predavanje

01.10.2015-02.10.2015

Slavonski Brod, Hrvatska

Povezanost rada

Povijest