crta
Hrvatska znanstvena Sekcija img
bibliografija
3 gif
 Naslovna
 O projektu
 FAQ
 Kontakt
4 gif
Pregledavanje radova
Jednostavno pretraživanje
Napredno pretraživanje
Skupni podaci
Upis novih radova
Upute
Ispravci prijavljenih radova
Ostale bibliografije
Slični projekti
 Bibliografske baze podataka

Pregled bibliografske jedinice broj: 791357

Časopis

Autori: Ivanišević, Jelena; Belaj, Melanija
Naslov: Razvoj prehrambenih studija: doprinosi sociologije, kulturne antropologije, etnologije i povijesti
( Development of food studies: contributions of sociology, cultural anthropology, ethnology and history )
Izvornik: Narodna umjetnost : hrvatski časopis za etnologiju i folkloristiku (0542-2504) 52 (2015), 2; 241-264
Vrsta rada: pregledni rad
Ključne riječi: prehrambeni studiji; prehrana; etnološka i kulturnoantropološka istraživanja prehrane; sociološka istraživanja prehrane; povijesna istraživanja prehrane
( food studies; ethnology and cultural studies of food; sociological research of food; historical research of food )
Sažetak:
U radu se daje pregled relevantnih kulturnoantropoloških, etnoloških, socioloških i povijesnih istraživanja prehrane koja su utjecala na razvoj prehrambenih studija, platforme koja okuplja istraživanja kulture prehrane iz različitih očišta znanstvenih disciplina i subdisciplina. Kroz rad se također ukazuje na sve prisutniju nemogućnost pisanja o prehrani isključivo u okrilju jedne znanstvene discipline te u tom smislu na potrebu interdisciplinarnih istraživanja fenomena prehrane u različitim kontekstima.
Izvorni jezik: HRV
Current Contents: NE
Citation Index: NE
Ostale indexne publikacije: IBSS - The International Bibliography of the Social Sciences;MLA - Modern Language Abstracts;RILM: Abstracts of Music Literature Database;CrossRef;ERIH;SCOPUS
Kategorija: Znanstveni
Znanstvena područja:
Etnologija i antropologija
Tiskani medij: da
Časopis izlazi u samo elektroničkom izdanju: NE
Google Scholar: Razvoj prehrambenih studija: doprinosi sociologije, kulturne antropologije, etnologije i povijesti
Upisao u CROSBI: Melanija Belaj (melanija@ief.hr), 23. Pro. 2015. u 13:26 sati



Verzija za printanje   za tiskati


upomoc
foot_4