Kvaliteta plodova jagode ovisno o stupnju zrelosti i položaju ploda na biljci (CROSBI ID 631718)
Prilog sa skupa u zborniku | sažetak izlaganja sa skupa
Podaci o odgovornosti
Duralija, Boris ; Fantela, Mihovil
hrvatski
Kvaliteta plodova jagode ovisno o stupnju zrelosti i položaju ploda na biljci
U svijetu su do sada provedena brojna istraživanja o tome kako stupanj zrelosti ploda jagode utječe na njegovu kvalitetu. U Vrbovcu je tijekom studenog 2013. godine provedeno istraživanje kvalitete plodova jagode sorte neutralnog dana 'Monterey' uzgojenih u hidroponima. Istraživane su četiri različite kombinacije ovisno o stupnju zrelosti (zrele 100% i poluzrele 50-75 % obojenosti ploda) i položaju plodova na biljci (istočna i zapadna strana). Analiza je obuhvatila mjerenje boje kožice ploda, pomološka mjerenja (masa ploda, visina i širina ploda, masa čaške), mjerenje tvrdoće ploda, kemijske analize (sadržaj topljive suhe tvari, sadržaj ukupnih kiselina, pH i EC vrijednosti). Izračunati su i omjer visine i širine ploda te omjer sadržaja topljive suhe tvari i kiselina. U uzgoju sorte 'Monterey' pokazalo se kako su dobiveni kvalitetniji plodovi uzgajani na zapadnoj strani biljke. To se odnosilo na plodove jagoda i u poluzrelom i u zrelom stadiju. Dok su oni s istočne strane uglavnom slabijih svojstava. Također zreli plodovi su imali veću masu ploda, veću iskoristivost ploda, veći sadržaj topljive suhe tvari i povoljniji omjer sadržaja topljive suhe tvari i sadržaj kiselina. Poluzreli plodovi odlikovali su se većom tvrdoćom plodova, a koja je poželjna za transport i duže čuvanje na polici. Uzgoj sorte Monterey u hidroponskom sustavu pokazao je mogućnost uzgoja kvalitetnih plodova ubranih u kasnu jesen, a čime se produljuje sezona ponude jagoda uzgojenih u Hrvatskoj.
jagoda; Fragaria x ananassa; sorta neutralnog dana; hidroponski sustav; pomološka svojstva; kemijska svojstva ploda
nije evidentirano
engleski
Strawberry fruit quality depending of fruit maturity and position on the plant
nije evidentirano
Strawberry; Fragaria x ananassa; day-neutral cultivar; soilless production; pomological traits; chemical fruit traits
nije evidentirano
Podaci o prilogu
66-67.
2015.
objavljeno
Podaci o matičnoj publikaciji
Šimunović, Višnja ; Vujević, Predrag
Sveti Martin na Muri: Hrvatska voćarska zajednica
Podaci o skupu
10. ZNANSTVENO-STRUČNO SAVJETOVANJE HRVATSKIH VOĆARA S MEĐUNARODNIM SUDJELOVANJEM
predavanje
26.02.2015-28.02.2015
Sveti Martin na Muri, Hrvatska