Nalazite se na CroRIS probnoj okolini. Ovdje evidentirani podaci neće biti pohranjeni u Informacijskom sustavu znanosti RH. Ako je ovo greška, CroRIS produkcijskoj okolini moguće je pristupi putem poveznice www.croris.hr
izvor podataka: crosbi !

Utjecaj kvalitete ljuske na lom jaja u cestovnom transportu (CROSBI ID 632649)

Prilog sa skupa u zborniku | izvorni znanstveni rad | međunarodna recenzija

Galić, Ante ; Pliestić, Stjepan ; Filipović, Dubravko ; Kovačev, Igor ; Čopec, Krešimir ; Bedeković, Dalibor ; Šic Žlabur, Jana Utjecaj kvalitete ljuske na lom jaja u cestovnom transportu // Zbornik radova 51. hrvatskog i 11. međunarodnog simpozija agronoma / Pospišil, Milan ; Vnučec, Ivan (ur.). Zagreb: Agronomski fakultet Sveučilišta u Zagrebu, 2016. str. 460-464

Podaci o odgovornosti

Galić, Ante ; Pliestić, Stjepan ; Filipović, Dubravko ; Kovačev, Igor ; Čopec, Krešimir ; Bedeković, Dalibor ; Šic Žlabur, Jana

hrvatski

Utjecaj kvalitete ljuske na lom jaja u cestovnom transportu

Nastanak loma ljuske jaja izravno ovisi o kvaliteti ljuske. Tijekom cestovnog prijevoza, zbog djelovanja statičkih i dinamičkih sila te vibracija također može doći do značajnog oštećenja jaja. Svrha ovog istraživanja bila je utvrditi utjecaj kvalitete ljuske jaja kokoši hrvatica na lom jaja u cestovnom transportu. Prosječna masa jaja iznosila je 52.65 g. Prosječna duljina jaja iznosila je 56.13 mm, širina 41.37 mm, sferičnost 0.82 %, volumen 50366.80 mm3 a površina ljuske 6588.99 mm2. Najveće sile bile su potrebne da se probije ljuska jajeta u smjerovima osi x, dok je u smjeru osi z bila potrebna manja sila. Jaja kokoši hrvatica unatoč manjim dimenzijama pokazuju zadovoljavajuća svojstva u pogledu analiziranih parametara i pokazuju dobru otpornost prema uvjetima transporta.

jaja; transport; fizikalne karakteristike; masa; sila loma

nije evidentirano

engleski

The influence of egg shell quality on breakage during road transport

nije evidentirano

eggs; transport; physical properties; mass; rupture force

nije evidentirano

Podaci o prilogu

460-464.

2016.

objavljeno

Podaci o matičnoj publikaciji

Zbornik radova 51. hrvatskog i 11. međunarodnog simpozija agronoma

Pospišil, Milan ; Vnučec, Ivan

Zagreb: Agronomski fakultet Sveučilišta u Zagrebu

978-953-7878-50-4

Podaci o skupu

51. hrvatski i 11.međunarodni simpozij agronoma

poster

15.02.2016-18.02.2016

Opatija, Hrvatska

Povezanost rada

Poljoprivreda (agronomija)