Nalazite se na CroRIS probnoj okolini. Ovdje evidentirani podaci neće biti pohranjeni u Informacijskom sustavu znanosti RH. Ako je ovo greška, CroRIS produkcijskoj okolini moguće je pristupi putem poveznice www.croris.hr
izvor podataka: crosbi !

Genius loci - pitanje zavičajnosti u dalmatinskoj kuhinji i umjetnosti (CROSBI ID 632840)

Prilog sa skupa u zborniku | stručni rad

Prijatelj Pavičić, Ivana Genius loci - pitanje zavičajnosti u dalmatinskoj kuhinji i umjetnosti // Europa NEU denken. 2015

Podaci o odgovornosti

Prijatelj Pavičić, Ivana

hrvatski

Genius loci - pitanje zavičajnosti u dalmatinskoj kuhinji i umjetnosti

Kao što se u dalmatinskoj povijesti umjetnosti piše o raznovrsnim oblicima umjetničkoga transfera sa Zapada i sa Istoka, o sličnim fenomenima koji su posljedica gastronomskog transfera na relaciji Istok-Zapad pišu i dalmatinski gastronomski povjesničari. U radu se autorica bavi oblicima prodora i prihvaćanja/recepcije istočnoga i zapadnog umjetničkog kanona u Dalmaciji, i pitanjima heteronomije ili autonomije u dalmatinskoj kuhinji.

Karamanove definicije provincijskog; perifernog i graničnog; turistifikacija dalmatinske gastronomije; dalmatinska gastronomska baština

nije evidentirano

engleski

GENIUS LOCI IN DALMATIAN CUISINE AND VISUAL ARTS

nije evidentirano

Karaman’s definition of terms provincial; peripheral and bordering; touristified Dalmatian gastronomy; Dalmatian gastronomic heritage

nije evidentirano

Podaci o prilogu

2015.

objavljeno

Podaci o matičnoj publikaciji

Europa NEU denken

Podaci o skupu

Europa NEU Denken. Michael Fischer Symposion 2015

predavanje

09.10.2015-11.10.2015

Dubrovnik, Hrvatska

Povezanost rada

Etnologija i antropologija