hrvatski

Utjecaj intervala mužnje na mliječnost primorsko- dinarskih magarica

Proizvodnja mlijeka magarica u pogledu tehnologije proizvodnje, posebice načina mužnje je nedovoljno istražena. Način odvajanja pomlatka od magarica prije mužnje te interval samih mužnji nisu strogo i jasno definirani. Opće prihvaćeno je načelo da interval mužnji kao i odvajanje puladi prije prve mužnje treba iznositi minimalno tri sata. Budući da na području priobalne te u manjoj mjeri kontinentalne Hrvatske zadnjih godina raste interes uzgajivača magaraca za ovim vidom proizvodnje, potrebno je upotpuniti i optimizirati skromna saznanja o tehnologiji proizvodnje mlijeka magarice. Cilj istraživanja je procijeniti minimalno potrebno razdoblje odvajanja pomlatka od magarica u cilju postizanja optimalnih proizvodnih rezultata i minimiziranja stresa životinja, puladi i magarica radi razdvajanja. Istraživanje je provedeno na šesnaest Primorsko-dinarskih magarica na području Dalmacije. Magarice su strojno muzene uz šest različitih vremenskih intervala, od 2, 0 do 4, 5 sati, uz polusatnu skalu distribucije intervala mužnji. Tijekom mužnje uzorkovano je mlijeko za procjenu učinka intervala mužnje na kemijski sastav mlijeka. Utvrđeno je da dvosatni interval mužnje negativno utječe na mliječnost i kemijski sastav mlijeka. Istraživanje je potvrdilo da je optimalan interval mužnje 2, 5 do 3, 0 sata. Duži interval mužnje je nepotreban, ne povećava proizvodne učinke, no povećava stres puleta i magarice, što u konačnici rezultira lošijim rastom puleta te stresom uvjetovane manje mliječnosti magarica.

mlijeko; primorsko-dinarske magarice; interval mužnje

nije evidentirano